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倭瓜怎么做(南瓜不要炒着吃了，教你夏天最好吃的做法，冰凉爽滑，比雪糕好吃)

南瓜,白糖,吉利倭瓜怎么做(南瓜不要炒着吃了，教你夏天最好吃的做法，冰凉爽滑，比雪糕好吃)

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

南瓜是我们日常生活中最喜欢吃的一种食物，它可以说是一年四季都能吃到，因为黄瓜耐留，只要放在阴凉干燥的地方，它就可以从收获季节开始，放到来年的收获季。我家里的南瓜就是，妈妈放在楼梯口，久放的南瓜吃着会很甜，所以特别适合做一些点心或者甜点。

南瓜有很多种做法，可以做法菜，做主食，做点心，只要想得到的都可以做。刚收获的时候，南瓜会有粉的口感，放久了之后会变得很甜，如果用来炒，口感就会太软烂，味道也甜，我个人不太喜欢这种口感，所以我都是把它做成点心。今天要分享的这道做法就是非常适合夏天吃的点心做法。口感冰凉爽滑，比雪糕好吃多了。

这道南瓜点心做法比较简单，没有要理解很多原理就可以做。南瓜爽滑，跟吃果冻一样，这种口感就是用吉利丁片做出来的，吉利丁片是起凝固作用的，有些朋友会用白凉粉或者淀粉来代替，虽然也有凝固效果，但是口感上略差一点。实在没有的可以替换，或者就上网买，一点，价格不贵。这道点的是南瓜跟牛奶搭配，还可以搭配上一点蜜豆，蜜豆是用红豆做的，特别简单，有喜欢的可以找一找蜜豆做法自己做，可以保存很久，做糖水点心的时候都可以加。

【所需材料】

南瓜层：250克南瓜泥，5克吉利丁片，50毫升纯牛奶，20克白糖。

牛奶层：250毫升纯牛奶，5克吉利丁片，20克白糖。

【制作步骤】

1.准备适量的南瓜，去掉外皮，再切成薄片。

2.放入盘中，冷水上锅，大火蒸15分钟左右，蒸到软烂，用筷子一戳就透的程度就可以了。

3.取出来放到碗中，用工具把它压成泥，然后再过筛一遍，这样会更细腻，觉得无所谓的可以忽略掉。取250克的量就可以了。放一边备用。

4.准备10克吉利丁片，分成5克一份，分别用冷水泡软。用冷水泡就可以了，很容易泡软。

5.起锅倒250毫升纯牛奶，再倒入20克白糖，不停地搅拌，白糖融化之后，把牛奶烧到边缘冒泡泡，把火关掉，然后把泡软的5克吉利丁片加进去，搅拌到融化即可。

6.准备一个容器，我用的是长方形的玻璃碗，底部铺上一层蜜豆，铺均匀。

7.再把牛奶倒进去，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏到凝结。冷藏的那一层，不是冷冻。

8.先看牛奶层凝固了没有，再继续操作下去。锅中倒50毫升纯牛奶，倒20克白糖，把白糖煮融化，牛奶不要煮开了，微热就可以，关掉火。把5克吉利丁片加进去，搅拌到融化即可。

9.煮好的牛奶倒入南瓜泥中，搅拌均匀即可。

10.倒入冻好的牛奶层中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏凝固。一般30-60分钟就可以了。

11.凝固之后取出来，给它脱模，然后倒扣出来，切成适口的块就可以享用了。

小贴士：

1.白糖量根据个人的口味来增减吧！不喜欢太甜的就减少5-10克左右。

2.液体太热的时候不要放吉利丁片，会影响凝固力。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。