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电磁炉炒菜锅用什么材质的好(网红钛古电磁炉，到底好不好用？)
电磁炉,带鱼,锅底电磁炉炒菜锅用什么材质的好(网红钛古电磁炉，到底好不好用？)
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
一、购买理由
因为父母职业的原因，我家一直用的都是电灶。
早先的时候电灶体验很差，锅热得慢冷得也慢，安全性没有保障，那种电炉丝灶的炉丝还很容易坏，稍微沾点儿菜汤菜叶的马上坏给你看……直到电磁炉的出现，使得做饭体验上了一层台阶，所以我对电磁炉一直非常有好感。
来到魔都工作生活之后，平时炒菜基本上就以天然气灶为主了，但是吃火锅、烤肉的时候还是要用电磁炉，或者有时候需要长时间煮东西，我也是直接用电磁炉的，毕竟万一忘记，电磁炉会自动关机，危险性明显小很多。
电磁炉的可选择范围真的非常非常大，便宜的甚至几十元就可以拿下，但是做工差劲、品控没保障的电磁炉不仅使用体验差，安全性也会大打折扣，超额辐射、噪音、不均匀加热都会让人用起来糟心。
我是有一天不小心点进了太钴的直播间，听主播介绍之后，又从值得买看了几篇测评，才最终决定下单他家的电磁炉，毕竟这是一款拥有20项专利技术的电磁炉。宣传每个厂家都会，但是有申请专利的技术并不是每个厂家都能做到的。
我买的是套装，套装里有一口家里刚需的不粘锅和一口吃火锅必备的不锈钢锅，两个锅也都是非常实用的。
二、开箱
包装盒非常巨大，我的小桌子都有点放不下了。
打开，最中间的是电磁炉，两边分别是两口锅。
主角电磁炉（电磁灶）登场~
颜色方面有冰川银和鲨鱼蓝可以选择，两个颜色都属于低饱和度的颜色，搭配各种色系风格的厨房装修都没有问题。
我买的是鲨鱼蓝，个人很喜欢这种偏灰调的蓝色，很有高级感。
这个盒子是长柄不粘炒锅。
不锈钢汤锅全部都是不锈钢件，包括手柄和盖柄。
两个锅锅底都是复合底，电磁炉用料也很扎实，所以上手分量都不轻。
先来看看电磁炉~
电磁炉整体的大小比我想象中稍大一些，颜色方面和网店上的图片基本没差，倒角呀，开关的手感等一些小细节做的很用心。
我选电磁炉的时候会比较注意面板的设计，那种沟沟坎坎的设计，吃个牛油火锅真的擦碎我这颗玻璃心。钛古这款电磁炉面板是纯平的，完全没有任何突出，擦的时候一把就可以抹得很干净，特别好打理。
我是在直播间看到钛古电磁炉面板的材质的介绍才决定买这款，他家用的是日本进口的NEG点纹面板，虽然是透明的，但是耐高温、耐磨还能降噪，而且竟然可以直接上钢丝球刷，清洁患者的福音啊。
这个点纹面板看起来就很有故事的样子，非常有质感。
黑色一条是显示屏，下面是一排触摸键。
显示屏拥有液晶双屏显示技术专利，屏很大，显示内容非常全面，火力、烹饪时间可以同步显示，如果开启了他家独有的230°健康烹饪模式，显示屏也会有相应的标识。
触摸键内置的程序都是一些日常用到的基本程序，爆炒、烧水和煲汤。所有程序的温度都是可以自己调整的，加减键的设计很大，操作方便直观。
这里的小标志是线圈专利技术——OSTER RING II，21cm超大加热线盘，受热面积更大火力自然也更大，受热也更加均匀，用来炒菜和烹炸不会出现中间已经糊了但两边还没熟的情况。
这个按钮是他家所谓的汽车引擎设计，买之前我觉得肯定是个什么花里胡哨的噱头，但是到手觉得很不错，首先这个按钮质感很好，其次是电磁炉不用的时候都得拔插头，但是有了这个一键开关可以直接断电，不需要再去拔插头了，方便了不少！
散热孔在电磁炉两侧，这样使得底部的设计也非常具有整体性，砂岩烤漆不沾油，擦拭清洁起来很方便。四角垫高，灶台上有水、油的时候也不会通过底盘流进电磁炉从而影响其安全性。
他家的静音风机也是有专利的，声音小，散热效果好。
另外一点就是电磁辐射的问题，用电磁炉的人都会有点在在意，毕竟它名字就叫电磁炉，总觉得辐射会超标。钛古这款电磁炉获得了EMC国标认证，符合相关的国家标准。
除此之外，电磁炉周围一圈专门做了可以降低辐射的金属边框，好看又实用。前后一体式的设计也可以更好地控制辐射。
然后来看看炒锅~
他家的煎锅是按照woll家标准打造的，一开始呢我对于这个宣传也是有点不屑一顾的，毕竟XX平替这种说法现在已经用烂了，但是拿到货之后我就又开始吹吹吹了，真的很好啊！
重量是1.5KG，外层有黑白点装饰，长柄造型很优雅。
锅柄是防滑电木材质的，目前抓握蛮舒适的，不知道用久了会不会打滑。
锅底、锅柄，细节处都可以看到厂家的用心。
锅柄四扣卯在锅上，连接稳当。
可惜锅内的扣头是突出的，炒菜的时候可能会挡到炒勺。
涂层是杜邦涂层，不粘锅，低油烟。
锅柄末端有个金属扣，上面写着German Craft Schmieden，德国工艺，这个小标志做的也很精致。
锅底是加厚复合底，厚度7mm。
平底锅最怕的锅底不平，我家好几个平底锅都遇到了用了几次中间就鼓起来的情况，最后的宿命是垃圾桶。
这个锅的锅底平整度达0.1%-0.3%，比国标0.5%的平整度更平。
再来看看这口汤锅~
官宣是双立人级别。。。
不过，锅还是很好！全钢材质，线条的设计都很优美。
锅内也没有转角，全弧度设计，这样清洁起来不存在死角。
锅边很细心的做了刻度设计，烹汤的时候可以准确掌握水量。
锅柄的镶嵌也非常稳固。
采用的是304食品级不锈钢，材质令人放心。
三、使用体验
接下来进入愉快的使用环节吧！！
今天出场的烹饪选手是懒毛猫，她为大家准备了两道菜~
首先用不粘锅试试炸带鱼吧，炸带鱼，小小的带鱼段在不裹粉的情况下能够不粘锅并且炸的酥脆吗？
架炉子，上锅，倒油~~~
锅底果然很平整，油倒上去之后基本都乖乖在原地，没有四处流动的意思。
一键启动！
通电之后这个小按钮会亮起温和的白色灯光。
开爆炒模式，2100瓦火力很猛！准备下带鱼！！
（啊啊啊，锅虽然不粘但是炸带鱼好可怕啊，油会乱溅啊！！疼啊啊！！太可怕了！我再也不要炸带鱼了！不，是一切鱼我都不要炸了啊！！！）
炸带鱼的过程过于慌乱只留下了这样一张照片。。。
好，继续，炸了一阵子就不那么可怕了，虽然还是有点可怕。
不粘锅使用的时候记得不要用容易刮坏涂层的铲子哦！
亮面金黄，无论是中间的带鱼还是靠近锅边的带鱼都均匀受热。
不粘锅，就是不粘。
锅底平整，油不会往两侧流。
一锅炸带鱼就做好了~
观众品尝后纷纷竖起了大拇指！
诶，你看，炸带鱼果然就让电磁炉面板上沾满了油点！没关系，抹布轻轻一擦，一切又恢复了最初的样子。
第二道菜，炒蚕豆！
我也不知道该怎么炒，直觉告诉我，葱蒜辣椒一起放，味道不会差！
蚕豆下锅，划拉划拉~
香气四溢了已经！！
好了，炒蚕豆出锅。
观众表示，蚕豆好老啊，这个季节果然已经不再适合吃蚕豆了耶……
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