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建德苞茶(建德苞茶梦幻17度新安江茶旅之建德：中白4号品种开辟创收新路)

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

原标题：【茗边聚焦】⑥深度体验建德苞茶梦幻17度新安江茶旅系列报道之建德：中白4号品种开辟创收新路

一杯好茶，不仅是加工出来的，更是品种繁育选择的结果。好的品种为好的加工奠定基础。

炎炎烈日下，走在建德市乾潭镇下包村，一眼望去，黑色的遮阳盖罩在田间地里，遮阳盖下茶苗乘着良好的气候条件“蹭蹭蹭”地往上冒尖。这些茶苗的芽头，和常规的绿色比起来有些独特，当地人称它们为新安4号、中白4号、白骨精、白雪公主、奶白茶。再过一两个月，这些茶苗就可以出园，移进万千茶园中安家落户。

高塔山上的“异类”

上世纪末的1999年春，正值春茶采摘时节。在建德市乾潭镇罗村村狮峰自然村，以种茶、制茶为主要经济来源的村民马金宝在自家的高塔山茶园采摘春茶，他在这丛群体种茶园里发现了一株“异类”茶——芽头特别白，和旁边绿得发亮的芽头完全相反。怀着发现“新大陆”的心情，在持续观察了一年后，马金宝在第二年的春天把这株白化的茶苗从山上移栽到了家门口的地里。

一株新梢茎、叶、芽白化单株的茶，移栽后欣欣向荣生长。时任建德市农业技术推广中心茶叶站站长张友炯了解到这株白化茶苗以后，也给予了极高的关注热情并作了登记备案，根据出产地命名为“新安4号”。

有了“身份证”的新安4号白化苗，在马金宝的照顾下，利用短穗扦插的方式扩繁，马金宝家门口的新安4号品种面积一点点扩大，原来的菜园变成了新安4号母本园。茶叶专家多年观察发现，新安4号品种芽叶白化特征明显，春季、夏季、秋季萌发新芽均表现阶段性白化，是一种特殊的变异体。

随着新安4号的茶园面积扩大，第一批茶苗种下后，到了第三年，就可以陆续采摘制作茶叶。马金宝在制作工艺上进行试验，做出了第一批茶叶。喝过这款茶叶的人，用 “香、甜、爽” 三个字总结。就连一喝绿茶就肚子痛的马金宝媳妇试了这个茶以后，都觉得茶温和了不少，肚子痛症状消失了。

受追捧的“白骨精”

2003年，马金宝家已培育出近10000株茶苗。远近的茶人早已知道了新安4号品系，有的已跑来围观，了解了以后跃跃欲试，试水新安4号。这一年，根据投入成本与管护成本后，马金宝将茶苗定价10元一株，试种的茶农或买10株、或买100株回家试验。

建德市胥江春茶叶专业合作社的王裕良，从1986年开始就从事茶行业，把浙江名优茶卖往山东 河北等北方大中城市。在2010年的时候，王裕良就已了解到新安4号品系，2012年，王裕良打算试种茶叶新品系，时任建德市农业技术推广中心茶叶站站长张友炯向他推荐了新安4号茶品种，王裕良向马金宝购买了1000茶苗。

“我算是第一个给马金宝买1000株茶苗的人”。提起当年买苗的情景，王裕良说，“一次卖苗收入10000元，马金宝点了好几遍，是非常激动与欣喜的”。

此后，马金宝也不在茶叶采摘后外出打工了，而是留在家里专心育苗，因为购买茶苗的人越来越多，开启提前订单模式，现在马金宝家已种有新安4号品种茶苗40亩。王裕良购买的1000株苗，也如“滚雪球”般扩大，王裕良扩大了种植面积，增加了茶苗繁育项目，现有新安4号茶苗面积25亩。

每年鲜叶采摘季，新安4号的鲜叶可以卖到500到600元一斤，比普通茶树的鲜叶价格要贵近10倍。种植新安4号品种的茶农，通过卖茶苗、青叶、扦插枝等多种方式，每亩茶田最高收益可达30万左右。

建德市农业技术推广中心茶叶站站长郝国双告诉记者，新安4号因为品种特殊稀缺，经济效益好，被茶人们亲切地称为“白雪公主”。

新安4号品种不仅是建德种下，还在省内的安吉落地，不仅省内飘香，还在省外吃香，四川、贵州、湖北等茶叶种植地也“开花”了。

“中白4号” 前景无限

自“新安4号”品种发现以来，建德市农业技术推广中心、浙江大学、中国农业科学院茶叶研究所等单位就给予了新安4号极高的关注热度。2018年初，中国农业科学院茶叶研究所、建德市农业技术推广中心与马宝家庭农场建立了“中白4号”选育合作，进一步研究挖掘中白4号品质特性。

自2014开始，到2018年，建德市连续5年采摘新安4号春茶一芽二叶制成干样，交由检测机构测定茶多酚、氨基酸和水浸出物的含量。结果表明：中白4号干茶样品的水浸出物含量在40.55%～42.77%之间，平均值为41.86%；游离氨基酸含量在7.04%～10.54%之间，平均值为 8.01%；茶多酚含量在 10.07%～14.45%之间，平均值为 13.29%；酚氨比平均为1.66。这些理化指标的数据表明，该品种制成半烘炒绿茶品质佳，耐泡性好，滋味鲜浓，苦涩味轻，口感鲜爽。

因为品种奇特，市场上对中白4号这个品种的接受度、认可度高。2014年，王裕良采摘中白4号鲜叶，做出了第一批茶叶。由于产量少，王裕良就寄给了十几个客户品鉴，客户品鉴后一致予以好评，并表示要购买10斤或20斤的。然而产量不够，只好让客户再等一等。

中白4号产量供不应求，不仅让王裕良苦恼，下涯镇大洲村第一名茶厂的方少阳也面临同样“既欣喜又遗憾”的境地。方少阳把寄给他的客户，客户们都说中白4号品种“独一无二”，但是目前订单跟不上，只能尝个新鲜。

方少阳把中白4号比作“金矿”，中白4号在白化品种里有极大的竞争优势。不仅是鲜叶产量较高，制绿茶品质好，滋味鲜爽、香气浓厚。且中白4号还有更高的观赏价值，可用于园林绿化。

中白4号收获市场好评，也鼓舞了更多的人加入中白4号培育工作中。马金宝的儿子马海军从外地打工变成了家门口创业，一家人做好中白4号的培育工作，对中白4号的发展充满了信心与期待。王裕良也期待着3年后给客户兑现中白4号产品承诺。

车驶过王裕良的中白4号培育基地，茶苗们正在汲取午后的养分，喷灌龙头的水汇出一条彩虹线。再过几个月，这片育苗基地里的茶苗，在长大一点点，长到10公分长时，它们就可以出土移栽了。到那时，建德全市200亩左右的中白4号，将再一次扩容扩量，中白4号的种植者们，挖掘这株“金矿”。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。