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分光光度计的使用方法(高中化学基础知识扫盲)
溶液,氨水,有机物分光光度计的使用方法(高中化学基础知识扫盲)
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
1. 单糖：如葡萄糖和果糖，C6H12O6, ,两者互为同分异构体。且单糖不会水解。
2. 二糖：蔗糖、麦芽糖，C12H22O11, 两者互为同分异构体，
蔗糖水解生成一个葡萄糖，一个果糖，麦芽糖水解生成两个葡萄糖.
3. 多糖：淀粉和纤维素(C6H10O5)n, 两者既不是同分异构体也不是同系物。
n值不同，且均是混合物，属于高分子。
4. 判断淀粉是否完全水解应该直接加I2 ，看溶液是否变为蓝色。
注意：不能先加氢氧化钠形成碱性环境,否则I2 会与碱反应而消耗，。
5. 判断淀粉水解产物是否有还原性，或者说判断淀粉是否发生水解反应，
若是在在稀硫酸的环境下发生的水解反应，
则必须先加氢氧化钠，用来中和硫酸，形成碱性溶液环境，
后再加新制的氢氧化铜溶液，后水浴加热，看是否有砖红色沉淀产生。
氨基酸、蛋白质、
1. 天然蛋白质水解产生的都是α—氨基酸，且氨基酸都是小分子，也不能发生水解。
2. 氨基酸有两性，既可以和酸反应，也可以和碱反应。
3. 两种氨基酸，最多可以形成4种二肽。
4. 氨基酸熔沸点高的原因是因为会产生内盐。调节pH可以改变氨基酸的溶解度。
5. 蛋白质的盐析：遇到浓度较高的非重金属盐，可使蛋白质的溶解度降低而变成沉淀析出。
皂化反应结束后，加入饱和食盐水，使高级脂肪酸钠从上层析出，也是利用盐析的原理。
6. 蛋白质的变性：遇到重金属盐，强酸、强碱、高温、甲醛、酒精、紫外线、重金属盐，
可以使蛋白质失去活性而凝固。蛋白质的盐析是可逆的，而变性是不可逆的。
7. 颜色反应：
①蛋白质遇到双缩脲试剂呈现紫色。
②含苯环的蛋白质遇到浓硝酸的作用可变成黄色。
③氨基酸遇到茚三酮呈现蓝紫色
油脂
1.油脂不是高分子化合物，是由高级脂肪酸和甘油形成的酯（甘油三酯）。
2.植物油是不饱和油脂，常温下是液体，如花生油、芝麻油。
可以使溴水或者酸性高锰酸钾褪色。
3.动物油是饱和油脂，常温下是固体，如猪肉、牛油。
4.不饱和的油脂对人体有利些，油脂久置会产生臭味，是因为油脂被氧化了。
5.地沟油、人造奶油均属于油脂，元素成分是C、H、O。
6.汽油、柴油、煤油均属于矿质油，元素成分是C、H。
7.甘油属于醇类，元素成分是C、H、O。
8.可用氢氧化钠来区分地油脂、矿质油、甘油。
9.油脂可以用来制造油漆。
10.油脂是非电解质，但油脂的水解产物里有电解质，如高级脂肪酸、高级脂肪酸盐。
11.只有油脂才能发生皂化反应，普通的酯类不能发生此反应，如乙酸乙酯。
12.硬脂酸、软脂酸和乙酸、甲酸均互为同系物。
油酸和亚油酸有碳碳双键，和上述的羧酸不是同系物的关系。
13.天然植物油没有恒定的熔沸点，常温下难溶于水。
材料与其他物质对比
1. 属于蛋白质的物质：动物毛发、角、蹄子、蚕丝、血红蛋白、大部分酶、天然皮革。
2. 属于油脂的物质：动物油、植物油、地沟油、人造奶油、鱼肝油、脂肪、
3. 属于高分子化合物的物质：蛋白质、淀粉、纤维素、聚合物、核酸、
PE(聚乙烯,不可降解)、PVC(聚氯乙烯,不可降解)、PLA(聚乳酸，可降解)
4. 属于小分子的物质有：氨基酸、单糖、二糖、油脂、维生素、矿质油
5. 液晶是一种介于晶体和液态之间的中间态物质。
通常只有那些分子较大、分子形状呈长方形或碟形的物质才易形成液晶态。
化学对环境的保护和贡献
1.燃媒烟气的脱硫：
CaSO3—石膏法：SO2 Ca(OH)2 CaSO3 H2O， CaSO3 O2 CaSO4
2.氨水法
SO2 2NH3•H2O(NH4)2SO3 (NH4)2SO3 O2(NH4)2SO4
3.消除汽车尾气对环境的污染
①汽油、柴油的脱硫处理
②汽车尾气处理器安装
③用新型无害的汽油添加剂代替能产生污染的四乙铅抗震剂
④使用酒精、天然气代替燃料
⑤使用氢气作汽车燃料。
4.回收二氧化碳，利用二氧化碳制造全降解塑料
重要用途
1. 氟：氟气淡黄绿色气体，有强氧化性。氟化氢可以雕刻玻璃。。
2. 氯：氯气可用于消毒、工业生成盐酸、漂白粉、制取药剂。
3. 溴：被称为海洋元素，可用于生成药剂如杀虫剂，变色眼镜。
4. 碘：甲状腺激素的重要组成成分，食用盐中添加的是碘酸钾（KIO3）。
放射性碘元素可以治疗甲状腺肿。
5. 碳酸钠：去油污、制玻璃、肥皂、洗涤剂、造纸、纺织、石油、冶金、食品加工。
6. 碳酸氢钠：发酵粉、治疗胃酸过多。
7. 镁合金：硬度强度大，制造火箭、导弹、飞机的部件、可做信号弹、焰火。
8. 铝合金：用于建筑业，门窗、汽车轮船骨架等。
9. 氧化镁、氧化铝：熔点高，可做耐高温材料。
10. 氧化铝：俗名—刚玉。宝石的主要成分。
宝石中有铬元素显红色，宝石中有铁、钛显示蓝色
11. 甲醛：可以使蛋白质变性，用来防腐，但不能用于食品保鲜。
12. 氧化铁：防锈油漆、铁红颜料。
13. 淀粉、纤维素：工业原料，制取葡萄糖、酒精。
14. 葡萄糖：可以用来合成葡萄糖酸钙，用来补钙。
15. 石墨：可以用来做导体、润滑剂、电极材料、铅笔。
16. 硫酸钙：做石膏。熟石膏:2CaSO4·H2O 生石膏:CaSO4·2H2O
①熟石膏与水混合成糊状后会很快凝固，转化为坚硬的生石膏，可用它制作石膏绷带。
②用石膏调节水泥的凝结时间（水泥的成分之一）。
③用石膏制取硫酸。
④用石灰石吸收烟道气中的二氧化硫，制取石膏等产品。
17. 硫酸钡：称为重晶石，可作钡餐、白色颜料、油漆、油墨造纸、塑料、橡胶及填充剂。
可以做钡餐的原因：①X射线不容易透过硫酸钡 ②硫酸钡不溶于盐酸。
注意：原因不能说是由于硫酸钡不溶于水。
18. FeSO4 ：生产防治缺铁性贫血药剂，以及可以做食品的防氧化剂、
生成铁系列的净水剂和颜料氧化铁红（主要成分是Fe2O3）的原料。
FeSO4 ·7H2O俗称绿矾,
早在1000多年前，我国就采用加热胆矾、绿矾的方法制取硫酸。
19. CaO： 可以作为食品的干燥剂、化学干燥剂、杀菌消毒。
20. 氨气：制冷剂、制取纯碱的原料、制造氮肥。
21. 氮肥：①铵态氮肥，硫酸铵、氯化铵、碳酸铵 ②硝态氮肥：硝酸盐 ③尿素
22. 亚硫酰氯：其分子式是SOCl2，用于结晶水脱水剂。
23.航空煤油是石油的分馏产物，而石油是烷烃和环烷烃的混合物，存在烷烃的同系物。
地沟油的主要成分是油脂，可转化为生物柴油、航空煤油重新利用。
24.二氧化硫：用途：漂白草帽、纸浆、毛、丝，
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