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芹芽(野芹芽（原创散文）)

母亲,我的,翠绿芹芽(野芹芽（原创散文）)

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

在老家，一年里吃的菜几乎是不用买的。家家都有菜园子，都是靠近河边的地块。园子里生长着各种时令蔬菜。记忆里菜是不极你吃够的，节约是相随的。母亲为让家人吃上菜，那生长在田间地头、小河里野菜便成了家常菜，小河里的水芹就是首选。

水芹在老家叫它“野芹芽”与家种芹菜相似，味却更香浓被取此名。

开春，乍暖还寒，紫红色的野芹芽已神不知鬼不觉的浮在水面。它的叶是对生的，芽尖是直直的在水流中晃动着，仿佛是待飞的蜻蜓。这时的野芹芽是吃芽儿的，适合凉拌。母亲掐了嫩红的芽儿攒在篮子里，回家用清水洗净，再用热水一焯，芽儿即刻翠绿翠绿的。捞出，晾干，加上食盐，切上个红辣椒用筷子搅拌了。这就是一家人的菜了。

倘若刮几天西南火风，麦子快熟了，到河边一看，整个小河便是野芹芽的。它们头靠着头，相互挤挨着，满河翠绿，满眼翠绿，勃勃生机。让你禁不住打手薅上几把。这个时节是极你享用的。

母亲总是洗净、晾干抄鸡蛋或用青辣椒拌了，一家人吃的欢声笑语。

忘不了一次挨打也与野芹芽有关。一个麦收的早晨，是周末我睡觉自然醒，发现菜蓝子里有母亲起早备好的野芹菜，学着做了一碗，在我下肚后，父母亲从地里回来了，这菜是偷吃不了的。香味儿已飘了出去。母亲看了蓝子，又看了锅子，我还在愣着时，母亲的一只鞋子已飞到我的脊背，嘴里还喊着：叫你偷吃！待母亲再举起手中鞋，我已蹿到街上了。悠晃的我来到小河里，蹲下身子，薅起了野芹芽，脱下自己的褂子装的满满的，芽儿染绿了我的褂子，染绿了我的手。当我出现在母亲前时，母亲颤抖着手已轻拂我背上的“红脚印”，泪水打湿了我的脸，娘俩竟哭出了声。后来，芹芽儿被母亲洗净、晾干，找来了罐儿，母亲放芹芽儿一层，我撒一把盐……做出一罐芹芽咸菜，一直吃到过年。

现如今，生活富裕了，鱼、肉已是家常便饭。可我的胃口总留有野芹芽的记忆。每年都要吃到它，它的清香一直缠绕着我，可我的母亲却找不到了！

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。