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榷茶(榷茶制度：“经济宠儿”国家专卖)

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

随着茶文化的发展，茶叶在经济生活中的比重越来越高。官府实行了一种茶叶专卖制度——榷茶制度，即允许民间种茶，但必须统一由国家收购，然后批发给商人，再由商人转手卖出。在宋代，榷茶制度不仅增加了财政收入，而且发挥了“茶马互市”、以茶抑夷稳定边关的作用，对宋代政治、经济、军事、茶文化都产生重要影响，对后世影响深远。

9月22日，“宋代茶文化探访之路”大型全媒体采访活动采访团一行来到浙江省金华市磐安县，探访国内唯一仅存的古代茶叶交易市场——玉山古茶场，探寻榷茶制度对宋代茶文化的影响。

茶叶发展史上的“活化石”

磐安县隶属于浙江省金华市，位于浙江省中部，被称为“浙江之心”，将浙江地图十字对折，中心点就在磐安。磐安县名出自《荀子·富国》“国安于磐石”之说，意为“安如磐石”。磐安县境内多山和河流，素有“群山之祖、诸水之源”之称。

玉山古茶场，位于磐安县玉山镇马塘村，离磐安县城40多千米，就在古时候婺州通往天台、新昌、宁波的玉山古驿道旁。9月22日上午，记者从磐安县城驱车赶往玉山古茶场，处在山清水秀、云遮雾绕的群山之间的磐安茶园云雾笼罩、若隐若现，给人一种神秘之感。玉山古茶场白墙黑瓦，是典型的江南风格建筑。

磐安县古茶场文化小镇建设指挥部负责人陈钢介绍，玉山古茶场建于宋代，清乾隆年间重修，占地3430平方米，主要包括茶场庙、茶场管理用房（巡检司）、茶场三大部分，是目前为止全国发现的最早的古代茶叶交易场所遗存，也是国内唯一仅存的古代茶叶交易市场。茶场庙，是一处占地近200平方米的建筑，由门楼、天井、正屋三部分组成。门楼共有三间，用磨砖砌成，门额石匾阳刻楷书“茶场庙”三个大字，两边各有一幅人物故事堆塑。记者发现茶场庙里供奉的并不是大家熟知的“茶圣”陆羽，也不是“茶神”张廷晖，而是一位名叫许逊的道士。

据传1700多年前，晋代道士许逊游历到玉山，看到当地茶树遍布山野，但茶农却为茶叶堆积成山卖不出去而过着“半年种茶，半年挑盐，无米过年”的困苦生活。他住了下来，研制出“婺州东白”，并送到各个道观品尝，得到一致好评。从此，“婺州东白”声名远播、畅销各地，四方茶商纷纷前来收购。此茶后来被收入陆羽的《茶经》之中，唐代被列为贡品，朝廷专门派人采集茶叶。宋代，玉山古茶场成为“榷茶”之地，历代设官监之，以进御命，称之为“茶纲”。当地茶农为纪念许逊建庙供奉，香火沿续至今，并形成了以茶叶交易为中心的重要聚会——“春社”和“秋社”，催生了“赶茶场”的风俗。这就是玉山古茶场的由来。

2005年，玉山古茶场被人们发现，引起很多文物专家关注。我国著名的权威古建筑专家罗哲文等人考察论证后，一致认为具有古代市场功能的古建筑十分罕见，特别是茶叶市场的古建筑更是仅此一家，堪称我国茶叶发展史上的“活化石”。2006年，它被列为全国重点文物保护单位。2007年6月13日，时任浙江省委书记、省人大常委会主任习近平考察玉山古茶场，详细了解了玉山古茶场的历史渊源，嘱咐当地领导“要保护开发好玉山古茶场，主要是保护好，在保护中也有一定的利用，在开发中继续弘扬”。

作为玉山古茶场的配套工程，磐安茶文化博物馆于2013年年底建成开馆。该馆由茶之境、茶之史、茶之事三部分组成，通过实物、场景、图片、视频等形式，展现了磐安历史悠久的茶文化，同时让游客近距离接触了解被誉为中国茶文化的“活化石”的玉山古茶场。如今的玉山古茶场古韵新生、游人如织，已成为一处重要景点。

榷茶制度在宋代恢复和完善

与茶场庙一墙之隔的就是茶场管理用房（巡检司），占地230平方米，由门楼、天井、正屋及边屋组成，为古代朝廷官员在此征茶、征收茶税、办公的场所。

据史料记载，征收茶税始于唐德宗年间。随着唐代茶文化的发展，茶叶在经济生活中的比重越来越高。由于长期的军阀割据，进一步加深了唐朝政治、经济危机，为了解决严重的财政困境，唐朝统治者采取了许多办法搜刮民财，其中之一就是唐德宗贞元九年（公元793年）开始征收茶税，税率是“十税其一”，凡是“出茶州县及茶山外商人要路”均设税场，茶分三等估价，征收什一税。据《新唐书·食货志》记载，到唐宣宗时，每年茶税收入达80万贯。唐代开始征收茶税以后，茶税额不断增加，成为仅次于盐税的一项重要财政收入。

宋代改唐代的茶税制，实行榷茶制，也就是由朝廷对茶叶实行专卖。榷茶制始于唐代。唐文宗时，宰相王涯推行过榷茶制度。王涯被杀之后，榷茶制度也被废止。宋代时，中国处于分裂的局面，宋朝与西夏、辽、金等国的战争开支巨大，需要用茶叶与游牧民族交换马匹，主产于南方的茶叶，就成为重要的经济作物和战略物资，在税收和流通管理上都进一步受到重视。于是在唐朝昙花一现的榷茶制度，在宋代得到了恢复和完善。

宋太祖乾德二年（公元964年），宋王朝开始明确实行榷茶制度，但这一制度仅限于江淮、东南一带，“川陕、广南，听民自买卖，禁其出境”。但随着财政压力吃紧，榷茶制度不断扩大范围，朝廷在全国各地产茶区设立的榷山场也在不断增加，最终在全国共设榷货务6处、榷山场13个，即“六务十三场”，处理各地茶政。榷货务主管茶叶流通与贸易，榷山场即官茶场，负责茶叶生产、收购和茶税征收。“六务十三场”，其“六务”为江陵府（今湖北江陵）、真州（今江苏仪征）、海州（今江苏连云港）、汉阳、无为和蕲口。“十三场”是蕲州的王祺、石桥、洗马、黄梅，黄州的麻城，庐州的王同，舒州的太湖、罗源，寿州的霍山、麻埠、开顺口和光州的商城、子安等。

“玉山古茶场属于13个榷山场下面的一个分茶场。当时在宋朝廷中任职的磐安玉山人王霆、王象之、周师锐等常带家乡茶叶供同僚乃至皇室饮用，使玉山茶叶声名鹊起，朝廷在玉山设立了榷山场，所产茶叶皆官收官卖，民间不得私卖。”磐安茶文化博物馆工作人员介绍。

从管理用房旁边的耳房转出，茶场便赫然在目。磐安茶文化博物馆工作人员告诉记者，这里是古代茶场的交易中心，是榷茶交易的场所。茶场，占地782.6平方米，由门楼、前天井、前厅、后天井、厢房及后堂组成。门楼门框上方条石阳刻“茶场”二字。前厅三开间、后堂明三暗五，前厅、后堂及其之间的厢房组成一个大四合院，均为两层楼屋，其形式为走马楼，楼房临天井四面有相通的回廊，便于楼上客商来往。厢房底层属于市场交易固定摊位，前厅与后堂底层为自由交易摊位。前厅东西两侧各有侧厢一间，作为架设楼梯之用，二楼设桌椅为客商品茶评级，开展斗茶、猜茶迷等游戏的地方，其余楼屋用于茶商囤积货物、住宿。

宋代的玉山茶场，主要从事茶叶交易，购入的茶叶暂时存储在茶场的仓库中，再通过进一步的筛选和包装，采用茶纲的形式，运往指定的城市。茶纲是宋代专门押运茶叶的一种组织形式，一定数量的茶叶、役夫和车马编为一纲，与《水浒传》中的生辰纲、花石纲形式类似。

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