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相思豆是什么(“春吃豆、赛过肉”，建议多吃8种春豆，低热量高蛋白，老少皆宜)

然后再,切成,放进相思豆是什么(“春吃豆、赛过肉”，建议多吃8种春豆，低热量高蛋白，老少皆宜)

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

豇豆：健脾利湿

在日常生活中，豇豆是我们常见的一种食物。豇豆俗称角豆、姜豆、带豆。豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。促进胃肠蠕动、提高人体免疫力

推荐食谱：【麻将豆角】所需食材：豆角 蒜 葱 辣椒 白芝麻 辣椒粉调味料：盐 生抽 香醋 白糖 鸡精 蚝油

1、准备一把新鲜的豆角，先把豆角给摘一下，然后再把豆角的根部 头部都撕掉，不然吃起来比较影响口感，接下来再把边缘的筋给撕掉，然后再把豆角给清洗一下，

2、清洗豆角的时候，可以添加一些盐，再倒入清水浸泡10分钟，淡盐水有杀菌的作用，然后再把豆角给清洗干净，捞出后整理整齐，然后再切成大小均匀的两段

3、准备一把大蒜，先把大蒜给拍碎，然后再剁成蒜蓉，再准备些小米辣，把小米辣给切成辣椒碎，然后再准备一些小葱切成葱花，之后往碗中碗中放入一勺辣椒粉，再放入一勺白芝麻，然后再充分的搅拌均匀，接下来浇入热油激发出香味

4、锅中烧水，添加盐，再添加一些食用油，这样可以使焯水的豆角翠绿不发黑，水开放入豆角焯水，焯水半分钟了，焯水至豆角断生后捞出，捞出后放进凉水里面，过凉

5、豆角过凉后捞出，控干水分放进盆中，然后再把豆角给撕开，把弄好的凉拌汁给倒进来，再添加盐 生抽 香醋 白糖 鸡精 蚝油 调味，充分的搅拌均匀，然后再添加一勺香油，放入芝麻酱 充分的搅拌均匀，盛入盘中，美味好吃的麻将拌豆角就做好了。

蚕豆：健脾开胃

蚕豆又称胡豆、南豆、佛豆。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。蚕豆也是一种营养价值极高，并且具有明显养生功效的健康食材，常吃蚕豆可以补中益气，健脾益胃，清热利湿。

推荐食谱：【蚕豆炒鸡蛋】所需食材：蚕豆 鸡蛋 青椒 红椒 葱 蒜调味料：盐 鸡精 胡椒粉 白糖，蚝油 白醋

1、准备适量的蚕豆，先把蚕豆的外皮给剥掉，把蚕豆仁给剥出来，然后把蚕豆放进水中，添加少许盐，充分的搅拌均匀，然后再泡10分钟，泡10分钟后给清洗干净，然后再捞出控水备用

2、锅中烧水，添加盐增加底味，再添加一些食用油，这样可以使焯水的蚕豆颜色更加翠绿，吃起来也比较入味。水开放入蚕豆焯水，焯水一分钟捞出控水备用

3、准备一个小碗，直接打进去三个新鲜的新鲜的鸡蛋，然后再添加一些盐，增加底味，再放入一些白醋去腥，然后再充分的搅拌均匀，搅拌成鸡蛋液 放在一边备用

4、准备一些红椒 再准备一些青椒，先把辣椒给清洗一下，然后再把辣椒去籽去蒂，然后再切成辣椒丝，之后再切成辣椒丁，再准备一些小葱，直接切成葱花，然后再放入鸡蛋液里面 充分的搅拌均匀

5、把焯水的豌豆也放进鸡蛋液里面，再次充分的搅拌均匀。，起锅烧油，多倒入一些食用油，然后再把鸡蛋液给倒进去，小火慢慢的煎，底部定型后再翻动

6、等到把鸡蛋给炒散之后，然后再开始调味，添加盐 鸡精 胡椒粉 白糖，蚝油 ，然后再充分的搅拌均匀，搅拌入味，炒好之后，直接后直接盛入盘中，美味好吃的蚕豆炒鸡蛋就做好了。

荷兰豆：益脾和胃

荷兰豆外表色泽嫩绿，口感鲜嫩，营养价值极高，被人们称为食荚豌豆。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

推荐食谱：【家常炒荷兰豆】所需食材：荷兰豆 红椒 面粉 白糖 木耳 红椒 蒜 葱调味料：盐 白糖 蚝油 胡椒粉 鸡精 白糖

1、准备适量的新鲜的荷兰豆，先把荷兰豆给摘一下，然后再把荷兰豆给清洗一下，清洗干净捞出 再控水，控干水分，把荷兰豆边缘的筋丝给撕掉，不然会影响口感，然后再给荷兰豆的头尾给去掉，放在一边备用

2、准备一把干木耳放进盆中，然后再放入一些白糖，再放入一些面粉，充分地搅拌均匀，然后再盖上盖子，静置15分钟。

3、准备一些小米辣，直接切成辣椒丝，再准备一些大蒜，先把大蒜给拍碎，然后再剁成蒜蓉，把弄好的蒜蓉放入碗中备用，再准备一些小葱，直接切成葱花，也放入碗中

4、木耳泡好之后，把木耳给清洗干净，然后再放在一边控水备用，锅中烧水，添加盐 再放入食用油，这样可以使焯水的荷兰豆翠绿鲜亮，水开后放入荷兰豆焯水三分钟

5、荷兰豆焯水断生后捞出，放进凉水里面，然后再放入木耳，焯水断生后再捞出 放进凉水里面过凉，过凉后捞出 控水备用

6、起锅烧油，放入葱蒜辣椒炒香，然后再放入荷兰豆 木耳 继续大火炒不停的芳草，然后再放入红椒，翻炒片刻

7、翻炒均匀之后，接下来开始调味，添加盐 白糖 蚝油 胡椒粉 鸡精 白糖调味，翻炒至八分熟，淋入水淀粉，这样炒出来的汤汁更加浓厚

8、荷兰豆炒好之后，直接盛入盘中，美味 好吃的家常炒荷兰豆就做好了

绿豆：清热解毒

绿豆作为最常见的谷类食品之一，富含蛋白质、B族维生素，脂肪含量极低。有清热解毒的作用。绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。

推荐食谱：【绿豆红薯馒头】所需食材：绿豆 红薯 白糖 白糖 酵母粉

1、准备适量的绿豆，先把绿豆给挑拣一下，然后再把绿豆给洗一下，洗掉表面的灰尘杂质，然后再放入盆中，倒入清水，放在一边浸泡一晚上，最好提前浸泡，这样不耽误第二天的操作。

2、绿豆泡好之后，颜色特别的鲜亮，一捏就碎就可以了，然后把绿豆给清洗一下，捞出放在一边控水备用

3、准备一个新鲜的大红薯，先把红薯给清洗一下，洗净之后直接给红薯削皮，然后再切成薄一点的红薯片，尽量切得薄一点，这样红薯蒸的时候不容易出现夹生的情况。然后再放入盘中

4、把弄好的红薯片直接放入锅中，大火烧开，转中火蒸15分钟左右，直到把红薯给蒸熟蒸透。然后把蒸熟的红薯放进盆中，添加少许白糖给充分地捣成红薯泥，然后再放到不烫手

5、红薯泥不烫手的时候，直接添加5克酵母粉，然后再少量多次地添加面粉300克 ，边添加边搅拌，一直搅拌面粉成面絮状，如果太干的话可以添加一些牛奶，也可以添加一些温水，搅拌成棉絮状 ，再下手揉成面团，放在一边发酵至两倍大

6、锅中烧油，油热之后，放入控干水分的绿豆，然后再小火慢炸，防止热油溅到身上，一直小火炸到绿豆开花，然后再捞出控油，然后趁热倒入白糖，充分的搅拌均匀使其融化，喜欢吃甜的，可以多添加一些白糖。

7、取出发酵好的面团，揉面排排气，然后再搓圆，之后揉成一个长条状面剂，然后再分成多个大小均匀的小剂子，每个小剂子都给揉圆按扁

8、取出弄好的小剂子，擀成一个小圆饼，然后再放入馅料，包裹起来，按扁，然后再擀牛舌状。擀好之后，卷起来，边卷边按压，一个个弄成小胚子

9、弄好的面剂子放进蒸锅里面，然后二次醒发20分钟 ，发酵至两倍大，大火烧开，然后再转中火蒸15分钟，蒸好之后再焖5分钟

10、绿豆发面饼蒸好之后，取出，美味好吃的绿豆发面饼就做好了，吃着特别的营养。

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