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春节家庭菜谱(年夜饭15道硬菜，用料制作简单，寓意虎年万事如意，美味又好吃)
腐竹,芹菜,翻炒春节家庭菜谱(年夜饭15道硬菜，用料制作简单，寓意虎年万事如意，美味又好吃)
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
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排骨剁成长段，锅内烧油下冰糖小火炒出糖色，一定不要用大火，糖焦化非常快，过焦会发苦倒入排骨翻炒，倒入适量清水，生抽，放入香叶，八角，用中小火焖煮焖煮十分钟之后把香叶八角捞出，放入适量的盐和冰片糖继续焖煮40分钟（时间自由把控，每个人切肉大小不同时间也需要进行调整）用筷子戳一下肉已经可以非常轻松地穿过之后大火收汁，尝一下咸甜度是否合适，如果不够甜可以适量增加一点甜度大火收汁至酱汁浓稠即可出锅，酱汁捞饭也是小朋友的最爱第十二道：滋补姬松茸鸡汤
食材：鸡、红枣、姬松茸、盐
姬松茸清洗干净，温水浸泡两个小时，沥干水分备用，泡松茸的水留下一半。鸡清洗干净斩成大块，冷水下锅焯水，再用温水洗净。锅中放开水，加鸡块、料酒、姜片、泡松茸的水，大火煮滚改小火炖1小时。1小时后加姬松茸，再慢炖一小时，出锅加盐调味即可。第十三道：凉拌腐竹木耳——福气满满食材：腐竹、木耳、花生米、香菜、蒜末、盐、辣椒粉、小米辣、香醋、蚝油、生抽
泡发好的木耳过热水焯熟，泡发好的腐竹也过热水焯熟，放入清水中过凉，捞出控干水分。花生米加适量油炒熟，倒入木耳腐竹中，加入适量香菜。碗中加入1勺芝麻，1勺辣椒粉，适量蒜末，半勺盐，适量小米辣，油热冒烟后倒入碗中加入2勺生抽，加入1勺蚝油，加入3勺香醋，搅拌均匀，倒入盆中，搅拌均匀，装入盘中。第十四道：蜜汁鸡翅食材：鸡翅、蜂蜜、生抽、料酒、盐、蚝油、葱姜、白糖、清水
鸡翅洗干净，两面划开便于入味。上面腌料除了蜂蜜清水，全部倒进去，反复揉捏。放入冰箱四个小时以上，中间拿出来继续揉，让鸡翅充分入味。也可直接放冰箱过夜，影响不大，但咸味适当减少。鸡翅均匀码在烤网上，底下垫锡纸，防止汤汁滴下不好清洗。中层上下火220℃烤25分钟，根据自己家烤箱的脾气可以延长时间或者缩短。最后烤到表面金黄，鸡翅鼓鼓的冒油就差不多了。拿出来，表面1：1刷蜂蜜水，翻面继续刷，刷完撒芝麻。再入烤箱来个两分钟就可以。第十五道：白灼生菜食材:生菜、蒸鱼豉油、蒜、陈醋、红色辣椒丝
生菜加上盐和油放在水里焯30秒小碗放蒜末，葱末，红色辣椒，油泼上放入陈醋和蒸鱼豉油，不用放盐和鸡精味精碎碎念：大家好呀，我是机器玲，与你分享每日家常菜，喜欢研究孩子食谱，喜欢煲广东靓汤、家常菜记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。
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