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木耳菜的做法(木耳菜,别称潺菜,其味清香,最简单的做法就是蒜蓉木耳菜了)
木耳菜,蒜蓉,热油木耳菜的做法(木耳菜,别称潺菜,其味清香,最简单的做法就是蒜蓉木耳菜了)
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
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木耳菜,别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶,其味清香,咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口,故名木耳菜。咱们在市场上买的木耳菜都是幼苗、嫩梢,口感柔嫩软滑,有股特殊的味道,即使叶子因为长时间缺水发干也不用担心,泡在水里一会功夫就能吸饱了水分鼓胀成一大盆绿菜,木耳菜营养价值较高,最简单的做法就是蒜蓉木耳菜了。由于木耳菜加热后会析出很多水分,满满一盆菜叶最后也会变得一小盘,如果是三口之家的话至少也要买上400-500克才能出一盘菜。
最后多说一句,木耳菜叶片宽大肥厚,光滑油亮。到了花期米粒似的小花红白相间,星星点点散露于叶丛中,鲜艳夺目,很是迷人;由青变紫再转黑色的肉果一串串缀满其间,极富情趣。很适合家庭绿化,可以试着在阳台庭院种植。
原料:木耳菜500克,蒜蓉,盐适量
1、热油爆香蒜末
2、倒入洗净的木耳菜,大火翻炒至变软加盐调味出锅
3、蒜蓉木耳菜
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