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格兰仕电烤箱怎么样(如何去选购一个好的烤箱)

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

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如果说现在家里最为值得购买的厨房电器之一，那非烤箱莫属了。小小的一个电器就可以满足你烤制食物的小梦想，而且基本上不会让你失望。

天下烤箱千千万万，到底应该哪一款烤箱最适合自己呢？今天就跟大家唠唠

选购家用烤箱要考虑的因素有哪些？

一、容量

首先要注意的事情，那必然就是选购的烤箱容量了。市面上台式烤箱有12L到32L的，甚至更大。对于经常烘焙和使用烤箱的家庭来说，最好选择30L以上的，太小的烤箱容易导致食物上色不均匀，因为烤箱的容量越大，食物受热就越均匀。

在选择烤箱的时候，最好选择方正形状的内胆，高度够高的烤箱，其上下的发热管之间有足够的间距，避免了食物太过于靠近发热管而导致烧焦、外糊的情况。而且足够大的烤箱通常拥有独立的控温，对于需要分层加热的食物就更加适合了。对于新手看似不需要买的很大，但实际如果从长期的发展来说，购买足够大的烤箱是你不断增加需求之后肯定会遇到的问题，所以干脆买的更大一些就好。

二、材质

烤箱箱体的材质主要有：烤箱外壳一般为不锈钢材质。不锈钢全称为不锈耐酸钢，由不锈钢和耐酸钢两大部分组成的，有很强的耐蚀性、成型性、相容性以及强韧性，是大多数烤箱外壳使用的材质。 烤箱操作面板材质主要有：不锈钢和钢化玻璃。钢化玻璃外形好看，更高大上，而且易清洁。不锈钢耐锈蚀腐蚀，容易清理，安全卫生。

烤箱内胆的材质有搪瓷材质、镀锌钢、镀铝钢以及不锈钢、不沾涂层的内胆。 烤箱各种内胆材质的特点如下：

1、搪瓷材质。搪瓷材质具有无辐射、无污染、抗油污、易清洗等特点。

2、镀锌钢材质。镀锌钢材质是使用较多的一种烤箱内胆材质，耐高温达到300℃，成本较低。

3、镀铝钢材质。具有很好的保温功能，可耐受高温达到600℃，抗氧化和腐蚀性都很强，使用寿命长，是一种健康环保的内胆材质。

4、不锈钢材质。高端内胆材质，耐高温及抗氧化腐蚀性比镀铝板略高，价格高，表面易脏，清洁起来不容易。

5、不沾涂层的内胆。是在镀锌板或镀铝版表面喷涂一层密封的不沾油保护层，其油脂分离和抗腐蚀性再度提高，这样更便于烤箱清洁，抗划伤能力也得到提高。

在选烤箱时建议选择正规专业烤箱品牌，安检与品质都符合国家质检要求的，使用起来更安心。

三、发热管

曲型发热管比直条发热管好，散热面积更大、烤物受热更均匀；上下管单独控温的烤箱，空间必须足够大；烤箱配备的发热管数量多，受热较均匀、一次烤的东西多。另外石英发热管的寿命比较短。

如果烤箱的容量比较小，强烈建议买烤箱时选具有热风循环功能的产品，相对来说，烤箱容量大一些，内部的温度分布会相对均匀一些，但如果加上热风循环效果就更好了。

四、电烤箱的层数

一般来说，30L以上的烤箱，基本都会有3层以上的烤架，能分别接近上火、中火、下火的位置。而就我个人使用体验来说，至少4层以上才够用，尤其是需要中层位置细分出两层出来，才能做到所谓的水浴烤等高级烤操作。

也就是说，中层的细分是非常必要的，可以从中根据食物大小，调节在中层的位置。总之烤架层数越多越好，这样可以根据具体情况调节烤盘位置，以确保烤制的食物距离加热管的位置更近，这样烤出来的食物上色也更均匀。

五、玻璃门

现在市面上台式烤箱门有单层、双层玻璃之分，材质以钢化防爆玻璃为标配，台式烤箱过程中，烤箱内温度会比较高，单层玻璃在高温下容易炸裂。而且烤箱在工作中，热量会通过玻璃门板和箱体散发流失一部分，导致靠近玻璃门板位置的温度会低于中后部的温度，烘烤时会出现食物上色不均匀的情况。所以在选购台式烤箱时，最好选购二层钢化防爆玻璃的烤箱。

另外就是特别关注一下，选择的烤箱门是否有自停功能。自停是个非常实用的功能。烤箱烤制的过程难免需要打开门刷酱、翻面等操作，但操作时最好不要把门完全打开，这样会造成温度瞬间下降很多。所以一般就是要开条缝，把刷子或夹子伸进去操作就好了。那么如果门有自停功能就会非常方便，只要稍微打开门就可以固定在这个角度上了，不需要扶住门也可以更好地操作。

六、功能

1、火力控制

火力控制是另一个最好要有的功能。目前的烤箱一般都有上加热、下加热和上下加热三种选择。不过，不同品牌不同款式的烤箱在工作时温度会有不同。例如机械式烤箱，在时间和温度的调节方面就比较难把握。而一些电子控制的烤箱，时间与温度可以精准控制，这对于烘焙爱好者来说就比较方便了。

另外，一些电子控制的烤箱，它们本身就设定了相应的程序，比如说烤软欧包、吐司等，只需要按功能键就可以直接烤，不需要再另费心思。这样的“懒人”功能对一些初学者来说会比较容易上手，但是也会少一些烘焙乐趣。

2、恒温功能

购买烤箱，首选有恒温功能的。目前家用烤箱，一般可以在30~250摄氏度之间的温度范围自主调节温度。有些烤箱就算调到了30摄氏度，温度也不会上升，烤箱可以用来发酵。

3、热风循环

买烤箱，有条件的应尽量选择带热风循环的烤箱。这个功能在做某些特定种类的西点时会非常有用。比如做泡芙，如果有热风循环，可以迅速拉起泡芙体，大大提高烤制成功率。

4、照明设备

烤箱里最好有自带照灯，这样比较方便观察食物的烘烤的程度。

5、发酵功能

这是个“有最好，没有也没关系”的功能，它可以用来做酸奶、酒酿。

那么如何买一个功能完善的烤箱呢？

家用的电烤箱品牌现在也越来越丰富，那么哪个牌子才是更好的呢？

上面就是在慢慢买上整理出的近一个月最新的烤箱品牌排名，除了在各方面排名比较好的西门子位列第一，其他前几的品牌大都为知名的国产家电品牌，这里也就根据每个品牌的一个机型来分别进行介绍。

西门子

推荐型号：西门子(SIEMENS) HB23AB540W 热风循环电烤箱 62L

品牌点评：西门子股份公司是全球领先的技术企业，创立于1847年，业务遍及全球200多个国家，专注于电气化、自动化和数字化领域。自1872年进入中国，140余年来以创新的技术、卓越的解决方案和产品坚持不懈地对中国的发展提供全面支持，并以出众的品质和令人信赖的可靠性、领先的技术成就、不懈的创新追求，确立了在中国市场的领先地位。

推荐理由：作为一款热门的国外品牌，这里推荐也是其最顶级的一个电烤箱，拥有62L的超大容量，分为五层，可以更好的防止多种食物的串味。同时有着七种不同的加热模式，能够完成大部分的美味需求50-270度的全领域温度掌控，烹调出的好味道。还有搪瓷内胆配合ECO自清洁，保证了使用的便捷，寿命也会更长久。推荐这款的是电烤箱中最高档的，那么有非常高端需求的话可以选购这个，不然的话了解一下就好了。

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