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烧鱼块的家常做法（烧鱼块的家常做法步骤）

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

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1、前言现在天气转凉了，老公说想带些菜，改善一下生活，省得天天吃食堂，吃得人都没胃口了。

2、我想，带什么菜过餐不会坏掉，营养也不会流失太多了，在市场转了一圈，还是选中了草鱼，就帮他做个红烧鱼块去吧，这样的菜适合带饭。

3、材料主料：草鱼1000g；辅料：油适量、盐适量、干红辣椒适量、姜适量、蒜适量、料酒适量烧鱼块1草鱼一条，去除内脏和鳃，并一定去除鱼里面的黑膜。

4、2斩块，用料酒、姜和蒜腌1小时左右。

5、3配料图。

6、4锅内放油，放入鱼块煎至表面变黄色，铲出备用。

7、5起锅下油，放入切好的干辣椒爆出香味。

8、6加入鱼块和姜蒜炒。

9、7加入适量水再加入盐和鸡精。

10、8收干水份，起锅即可。

11、小贴士煎鱼块时先大火烧热油再转小火放入鱼块慢慢煎，一面定形后再翻另一面煎，鱼块就不会碎掉。

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