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凉面的做法大全家常（凉面的做法大全家常菜）

凉面,腐竹,胡萝卜凉面的做法大全家常（凉面的做法大全家常菜）

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

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1、前言真实的生活，往往不需要每日大餐或是特饮，更多的还是归于平静和简单。

2、就像这样一碗面，忙完了一天的工作，端上这样一碗小面，做法简单，也没有什么所谓的高大上，但却是包含着对家人的满满心意。

3、所用的材料也是信手拈来，却时刻记得要保证均衡的营养，富含碳水化合物的面条、提供维C和纤维素的蔬菜、优质蛋白的鲜肉和腐竹。

4、炎炎的夏日，更是不忘做成一份清凉爽口的凉面。

5、最简单的味道既是家常，更是温暖。

6、材料主料：面条300g、黄瓜1根；辅料：油少许、盐适量、生抽适量、味极鲜1勺、黄豆酱1勺、腐竹适量、猪肉适量、胡萝卜丝适量、卷心菜适量家常凉面1胡萝卜丝用水浸泡2卷心菜洗净切细细的丝3黄瓜切细丝4锅中适量水，烧开5放入胡萝卜丝汆烫30S，捞出6卷心菜丝同样汆烫十几秒即可7捞出放上冰块，倒上冰水，浸泡8锅中放入面条，中小火煮，放入泡软切段的腐竹9调入适量盐和生抽，放入切片的鲜肉汆熟，淋少许明油，关火10捞出后过凉水，放在碗中，码上配菜11浇上适量的的酱油和一勺黄豆辣酱12再浇上适量的冰水，即可小贴士1.鲜肉切片后可以拌上适量的生粉，这样口感更为滑嫩，腐竹一定要事先充分的浸泡；2.胡萝卜我用的是干制的丝，直接泡软用的，亲们可以拿新鲜的胡萝卜，汆烫的话不需要太长时间，因为都是可以生吃的，捞出放冰水能带出爽脆的口感；3.因为是比较快捷家常的做法，所以就没有费劲去调凉面汁了，直接把材料入味再放事先冰好的凉开水就行，味道也是很赞的。

7、非常清凉爽口。

8、照片什么的都是晚上拍的，步骤图很多阴影，亲们包涵哈~。

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