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自制杨梅酒的做法（自制杨梅酒的做法大全）

白酒,米酒,冰糖自制杨梅酒的做法（自制杨梅酒的做法大全）

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

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1、前言这是６月１２日制作的，那时正是杨梅大出之时，之前有看婆婆做过，说是要高浓度的米酒，且杨梅最好不洗，这样做出来的杨梅酒味道特醇厚。

2、不过这边小区附近没有米酒，就用普通的白酒来代替，而且我怕杨梅虫，所以用淡盐水浸泡清洗了下，多了此步骤后，一定要将杨梅凉干才行。

3、材料主料：杨梅500g、白酒500ml；辅料：冰糖100g、盐适量家庭自制杨梅酒1将买回来的杨梅在淡盐水中浸泡15分钟。

4、2清洗干净，逐个取出去掉蒂后自然凉干。

5、3准备冰糖与白酒（白酒我选的是45度的稻花香）4取一玻璃瓶，洗净，消毒，控干水分，一层杨梅一层冰糖码入瓶内。

6、5加入白酒，白酒的量要完全没过杨梅，并且高出２公分左右。

7、6封上保鲜膜，盖上盖子，贴上日期。

8、放置阴凉处20天左右就可以享用了。

9、7这就是杨梅酒了，浸泡过的杨梅也是可以吃的哦，杨梅酒后劲很大的，所以不胜酒力的人别贪嘴。

10、杨梅酒可解暑气，炎夏在家适当喝上几口防中暑。

11、小贴士１.存放时间越久远越上口。

12、２.白酒首选米酒，再是45度以上。

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