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自制酱牛肉的家常做法（家庭自制牛肉酱的做法）

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

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1、前言过年时的肉类太多啦，剩下的牛腱子肉放冰箱里冷冻起来啦。

2、现在已经到农历的二月中旬了，我将冰箱里的牛肉拿出来，制作了酱牛肉。

3、味道那是没得说呀，并且制作的过程也不复杂，随时吃随时切，非常的便利。

4、酱牛肉食用范围很广，夹入烧饼中作为早餐很美味，佐餐下酒也很适宜呢。

5、喜欢的亲不妨一试哟。

6、材料主料：牛肉1000g；辅料：大葱适量、姜适量、盐适量、调料包1袋、蚝油适量、酱油适量、料酒适量自制酱牛肉1将牛肉从冰箱里拿出，用清水浸泡至融化2将浸泡的水倒出，再清洗两次至没有血水3加入料酒4倒入酱油5再加入蚝油6放入葱、姜、蒜段7放入调料包和水（如果有老汤直接加入即可）8盖上高压锅盖，大火上汽，中火炖煮20-30分钟9牛肉凉晾后，切成合适的块，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻至硬10取出后切片，即可食用喽。

7、小贴士以前炖煮的牛肉汤可以作为老汤加入，味道更是纯正。

8、没有现成的调料包可以自己配制：小茴香、香叶、大料、百果、桂皮。

9、熟牛肉放入冰箱冷冻至硬，易于切片成型，否则极易松散不成型。

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