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凉拌手撕鸡的做法(凉拌手撕鸡的做法视频教程)
鸡腿,料酒,陈醋凉拌手撕鸡的做法(凉拌手撕鸡的做法视频教程)
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
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1、前言夏天来了,感觉食欲没有以前好了,得做点开胃的菜咯。
2、周日正好是母亲节,给妈妈做道菜感谢下妈妈的养育之恩,这道手撕鸡很适合现在这个天气呢,嘻嘻材料主料:鸡腿2只;辅料:油适量、盐适量、熟芝麻适量、生抽2勺、料酒半勺、辣椒粉2勺、大蒜适量、姜适量、花椒适量、陈醋1勺、花生米适量凉拌手撕鸡1准备两只,洗净2冷水下锅煮鸡腿,水中放花椒、料酒(不在那个2勺里面)3鸡腿煮好后,撇开浮沫,放凉开水里,如果有冰水更好4在煮鸡腿的时候做调料:姜和大蒜都切碎放碗里,2勺辣椒粉、适量盐5倒入热油和2勺生抽、半勺料酒和1勺陈醋,搅拌匀6将鸡腿去皮去骨,去鸡油,撕成条,放碗里,然后倒入5中的调料,拌好7撒上熟的白芝麻8放入适量的花生米小贴士鸡腿一定要冷水下锅,煮好后再放到凉开水(最好是冰水)中,这样肉质才不会很老,口感比较好。
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