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手抓羊肉最正宗的做法（手抓羊肉怎样做）

羊肉,羊排,切成手抓羊肉最正宗的做法（手抓羊肉怎样做）

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

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1、前言手抓羊肉讲究原汁原味，盐味都在蘸料里，煮的时候不放盐。

2、煮羊肉的汤也是很美味的，可以配香菜香葱喝，也可以下面，蒸菜，等等等等，我很喜欢和羊肉汤。

3、材料主料：羊排一块1400g；辅料：姜10g、当归5g、八角2个、香叶3片、花椒20粒手抓羊肉1今天买的羊排非常好，肉很多，把羊排洗净2辅料表中的都是煮肉料，按所需量备好。

4、这个羊肉不需要太多的料。

5、这些就足以啦。

6、3锅中放温水，羊排切成大大块放入锅中，煮肉料也放入4等水将开时撇去浮沫，然后小火炖1个半小时。

7、如果时间紧的话可以用压力锅，上汽后压12分钟。

8、我今天时间充足，就小火慢炖了，这样炖出来的肉软烂又不柴，口感很好。

9、5煮好的羊排捞出6顺着肋骨切成条摆入盘中。

10、7蒜捣成泥8加入生抽，盐，香油，辣椒油做成蒜泥蘸料，9自制的花椒盐单独用一个小蝶盛，熟芝麻单独小蝶盛，然后和蒜泥、羊排一起上桌。

11、香喷喷的手抓羊排就可以享用啦。

12、今天买了一大块羊排，一顿就吃光光啦。

13、小贴士手抓羊肉讲究原汁原味，盐味都在蘸料里，煮的时候不放盐。

14、煮羊肉的汤也是很美味的，可以配香菜香葱喝，也可以下面，蒸菜，等等等等，我很喜欢和羊肉汤。

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