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切糕的做法（东北切糕的做法）

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

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1、前言切糕是天津传统小吃，糯米具有健脾养胃的功效，但一定要热着吃，一次也不可吃太多，不然会消化不良的。

2、材料主料：糯米250克、豆沙馅200克；辅料：切糕1糯米提前泡四个小时以上备用2控干水分，大火蒸15分钟（吃枣的把洗好的枣放在屉上一块蒸）3转小火，往糯米里倒入开水，水无定量，感觉糯米都吃饱水即可，水不能多，不然会太软。

3、在大火蒸15分钟。

4、4取出糯米搅拌一下，在容器内铺一层，在铺一层豆沙（或红枣），在铺一层糯米，依次类推，如果太黏，可铲子上沾水。

5、5在铺好的切糕上盖上保鲜膜，压上重物。

6、变凉成形。

7、6可以切着吃了。

8、小贴士我这里用的是豆沙馅，喜欢吃枣的可以用红枣代替，切的时候刀上沾水就不会粘了。

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