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苦菊怎么凉拌(苦菊怎么凉拌好吃的做法视频)
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发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
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1、前言苦菊属菊科菊苣植物的一种,有抗菌,解热消炎,明目等作用。
2、苦菊颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。
3、秋季气候干燥,容易上火,可多食用苦菊是不错的选择。
4、材料主料:苦菊2_3棵;辅料:香油少许、盐少许、味精少许、花生碎少许、辣椒油少许凉拌苦菊1准备新鲜的苦菊。
5、2分掰开苦菊,择去菜根。
6、3放在容器中,清水中加入少许食盐,将苦菊浸泡5分钟,因为是凉拌生食,用盐水浸泡是起到杀菌的作用。
7、4浸泡5分钟后,用清水冲洗干净,控干水分,用手将苦菊揪成两寸左右的段。
8、5先放入少许芝麻香油用筷子拌匀,放入少许蒜容,盐少许,味精少许,花生碎,喜欢辣的话,可以放少许辣椒油,一盘颜色翠绿,清脆爽口,清热去火的凉拌苦菊就做好了。
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