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白糖糕的家庭的做法（怎么做白糖糕?）

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

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1、前言上次试了一次失败的制作品——白糖糕，还特意请教了老师傅、“高手”之后。

2、今天又再制作了一次，成功啦！成功啦！终于成功啦！再一次给自己添加了信心！下次要制作新的！材料主料：粘米粉150g、澄面粉50g、酵母2g；辅料：油适量、白砂糖80g、清水400ml白糖糕1首先将粘米粉、澄面粉和白砂糖装在一个碗里。

3、2加入温水，用手动打蛋器将各种粉和砂糖搅拌均匀。

4、3将搅拌好的粉浆放在锅里，隔水小火加热。

5、4小火将粉浆煮成稠糊状态。

6、5将煮好的糊状的粉浆过筛，放在一边待凉。

7、6在放凉的粉糊里加入酵母温水，用手动打蛋器搅拌均匀。

8、7在碟子上涂上一层薄薄的油。

9、8将粉糊倒入涂了油的碟子上，常温下发酵1.5小时。

10、9发酵了1.5小时候，大概发酵了2倍后。

11、放在锅里大火蒸25分钟就可以了。

12、蒸熟后，放凉了就可以吃了。

13、小贴士粉浆放在锅里隔水加热的时候，一定要小火和一边加热一边搅拌，不可以煮成结粒。

14、2、酵母要用温水冲开，一定不可以用开水，这样会吧酵母烫死。

15、3、大概发酵1.5小时就可以啦，发酵得太久会很酸的。

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