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土豆炖牛腩的正宗做法(家常土豆炖牛腩的做法)
牛腩,土豆,切成土豆炖牛腩的正宗做法(家常土豆炖牛腩的做法)
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
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1、前言材料主料:牛腩750g、土豆500;辅料:老抽酱油5g、花椒10g、辣椒5g、生姜50g、盐适量土豆炖牛腩1把牛腩切成2厘米左右的小块,放入容器中放在水管下用长流水冲洗,直至肉色变白。
2、2将淋洗好的牛腩放入锅里,大火烧开撇去浮沫。
3、3加入生姜、辣椒、花椒、老抽、盐。
4、盖上锅盖,转成文火慢慢炖。
5、4土豆切成4cm小块,放入容器加入凉水待用。
6、5炖至肉八成熟时,加入土豆块,慢火炖熟,大火收汤即可装盘上桌了。
7、小贴士牛腩在炖之前,一定要在流水下把血水淋出去,这样炖出来的肉丝鲜嫩可口。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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