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开口笑的做法(开口笑的做法和配方)
芝麻,开口笑,猪油开口笑的做法(开口笑的做法和配方)
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
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1、前言图片里的开口笑其实是上个月做的。
2、做好之后,觉得比想像中要好,就拍了下来。
3、材料主料:低筋面粉300克、鸡蛋2个、白芝麻1杯;辅料:小苏打1茶匙、泡打粉0.5小匙、猪油2大匙、水0.25杯、糖0.5杯开口笑1混合过筛;鸡蛋打匀,加入糖和猪油拌匀,分次加入筛好的面粉,和水揉成面团,搓成长打后分成小块。
4、2每块搓成圆球,沾些水搓出黏性后沾一层白芝麻,搓圆,将半锅油烧至六成热,放入面球,小火炸至浮起、裂开且表成金黄时捞出。
5、3油再度烧热,回锅再炸一次即可捞出,放凉食用。
6、小贴士PS:体积大小可按个人喜好。
7、2、沾芝麻前用点水沾湿外皮,芝麻才沾得牢,再搓时不至脱落。
8、3、刚入锅的油温不要太高,以免外焦内生,炸第二次时升高油温可将吸入的油逼出。
9、4、芝麻也可用黑芝麻,效果一样。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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