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糯米鸡的做法（正宗广式糯米鸡的做法）

糯米,胡椒粉,荷叶糯米鸡的做法（正宗广式糯米鸡的做法）

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

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1、前言这几天老下雨，天气阴冷阴冷的，多做点姜撞奶吃，又有营养又驱寒。

2、还做了很喜欢吃的茶楼点心－－糯米鸡，好味程度一点不比买的差，简直是有过之而无不及，这个东西其实是很简单的，跟做饭差不多吧，只是多了一张荷叶。

3、材料和调味都是象平时做饭一样随意适量的。

4、材料主料：糯米3.5杯、国香米1.5杯、香菇8朵；辅料：干荷叶5张、水5杯、蠔油适量、胡椒粉适量、糖适量、酱油适量、干贝素适量、鸡中翼8只、猪颈肉3两、生抽、瑶柱适量、虾米适量、盐、香油糯米鸡1干荷叶5张，用水泡2小时。

5、　　2用糯米3杯半，泰国香米1杯半，用5杯水泡2小时后煮好，加入适量蠔油、胡椒粉、糖、酱油、干贝素拌匀备用。

6、3鸡中翼8只斩件，猪颈肉3两切粒，用生抽、蠔油、胡椒粉腌1小时（过夜更好）。

7、　　4瑶柱、虾米适量，香菇8朵，洗干净用开水泡软，香菇切丝。

8、　5烧热油锅，把馅料放入煸炒，然后再放盐、干贝素、糖、胡椒粉、香油一起翻炒，炒好后放凉备用。

9、6荷叶擦干裁开4份，取一份先放一层糯米，再放馅料，再盖上一层糯米，包成方形。

10、　7放蒸笼蒸上30分钟。

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