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怎样做卤水点豆腐(卤水点豆腐做法)
卤水,豆腐,勺子怎样做卤水点豆腐(卤水点豆腐做法)
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
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1、前言每年的春节和二月二,我们这里都要吃豆腐,意思当然就是都有福了。
2、现在市面上买的一般都是石膏的豆腐,看着好看,可是吃起来还真不是这种传统豆腐的味,如果大家不想吃石膏豆腐,可以学学这种的。
3、材料主料:黄豆3000g;辅料:卤水1碗卤水点豆腐1把黄豆洗好,泡一整天。
4、2泡好的豆子,磨成浆。
5、3放入大锅,最好用柴烧火,因为这样的好吃。
6、4豆浆烧开后,扯火。
7、5凉半小时的时间。
8、6浇卤。
9、把几滴卤水滴进盛有豆浆的勺子里,那勺子慢慢在锅内转动,过几分钟在换一勺,直到感觉勺子在锅里推不动,就差不多了,时间大概在半小时左右。
10、浇好卤,盖上锅等半小时。
11、7准备筛子和包袱。
12、8把豆腐脑倒进来,用包袱盖好,控水。
13、上面也可以放稍微重一点的东西,水下的快。
14、920分钟后,成了。
15、小贴士豆腐不宜多吃。
16、如果不能判断浇卤水的多少,可以在感觉差不多的时候,拿筷子往锅里插一下,筷子不倒,就是浇好卤了。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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