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曲奇饼干的做法烤箱上层170度下层165度烤20分钟

黄油,面团,面粉曲奇饼干的做法烤箱上层170度下层165度烤20分钟

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

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1、前言是我的第一个烘焙作品呀，先让我开心一下吧 看了好多JM们的蛋糕、饼干，看得我好羡慕，终于我今天也开始了我的烘焙生涯，真的很有趣！！ 看着面团一点点变成饼干，变成蛋糕店里卖的那个样子，尽管外型简单了许多，但那是自己做的呀，多成就啊！！ 有心的味道，有爱的味道~~ 看了好多的方子，据说这个是不会失败的，为了增加自己的信心，还是先来个永不失败的吧，吼吼~~~ 说实话，由于是第一次做，我把材料全都称好准备好，过程也温习了好几遍，但做时还是有些手忙脚乱，呵呵， 一回生二回熟嘛！材料主料：；辅料：曲奇饼干1先把黄油室温融化，就是像面霜一样软就可以了。

2、2把黄油分几次打发，略微发白的样子。

3、我打发了好久生怕不够发，中间打蛋器太热还停了一次。

4、3把糖粉分几次加入，每次加入后再充分打发。

5、方子上写的35克，我觉得有点多，热量太高了，用了大概20克左右。

6、4把黄油打发得很蓬松，几乎是白色时，加入蛋黄，一个一个地加，每加入一个还要充分打发黄油。

7、5把面粉过筛后，先将面粉的1/3加入，迅速混合看不到面粉，然后再加入其余的面粉。

8、6用刮刀和成面团，要从下到上往上翻地搅，成面团后，抓一小块面，揉成面饼，再拿自己喜欢的模具制成面胚，放在烤盘里。

9、7烤箱预热180度，15分钟左右就可以了。

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