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荔浦芋头怎么做好吃(荔浦芋头怎么做好吃)

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

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荔浦芋头最好吃做法

一、香橙反沙芋头

荔浦芋头300g，橙子1个（5g橙皮碎末），食用油适量，白糖60g，盐1g，水30g

1、准备好所有食材：荔浦芋头、橙子、白糖、盐、水

2、切成2X2X6厘米的长条。

3、油温5成热，放入芋头条炸至外表爽脆，大约5-6分钟。

4、把炸好的芋头捞出放凉。

5、擦橙皮碎末。

6、白糖、盐、水放入锅内混合均匀。

7、小火加热至小气泡均匀。

8、放入橙皮碎末，小火煮成粘稠的糖稀。

9、倒入炸好的芋头条，关火翻拌，稍有拔丝状态不用担心，继续翻拌即可。

10、不断翻拌，浓稠的糖稀遇冷就会逐渐成为反沙啦。

11、可以是主食，也可以是甜品，更加可以是下午茶。

二、芋头拔丝

荔浦芋头200g，糖100g，盐1/4小茶匙，植物油适量

1、芋头去皮洗净切块（记得戴手套）

2、油锅开始冒点泡泡就下锅炸（不要太热，会干掉，等一下还要炸第二次），变黄色就捞起来

3、热锅，微微冒烟就回锅再炸第二次，大概15秒，要大火（把里面的油逼出来），捞起来后才关掉火（不然油温下降就会吃油哦）

4、一汤匙油加入锅，开小火，锅热倒入糖，慢慢炒

5、炒到起泡加入盐（这样比较不会腻），等到糖变红褐色就差不多了，要用勺子不断搅拌避免黏锅

6、关火，倒入芋头，不停地搅拌，拌越多拔丝越多

三、泡椒焖芋头

芋头500克，泡椒50克，盐4克，金兰酱油5ml，植物油2ml，有机豆瓣酱10克

1、芋头洗净，去皮，切2*2*2cm小方块；

2、切好的小方块放入锅中，放豆瓣酱、酱油、油、盐；

3、放泡椒，稍微拌均，加一点点清水，盖上盖子煮约20分钟；

4、煲好，开盖，一道懒人好吃的泡椒焖芋头就可以吃了。

四、飘香芋头饭

芋头200g，大米200g，盐适量，水适量，油适量

1、洗净大米，芋头切小块

2、倒入适量油，倒入芋头

3、煸炒至颜色泛黄后加入适量盐(按口味)

4、再倒入洗净沥干的大米翻炒

5、当大米完全被油包裹后再倒入适量水大火烧开(平时煮饭用的水量即可，喜欢米饭软软就适当再加些)

6、大火烧开后倒入电饭煲按煮饭键

7、香喷喷的芋头饭就出锅啦！

荔浦芋头怎么做小吃好吃

荔浦芋头做法一，

芋头，棉线绳，糖

1.2斤重的芋头隔水蒸约40分钟，晾凉去皮；

2.准备好棉线绳一根，双手用力“切”，片片芋头蘸糖食用。

3.微波炉蒸芋头更粉一些，提前切片能减少微波时间。

做法二，翻沙荔浦芋头

"荔浦芋头350克","绵白糖100克","水适量",

1:将所有原料提前准备好

2:芋头洗净去皮，切成滚刀片

3:锅内烧热倒入油，烧至6成熟放入芋头小火炸10分钟捞出，放在一边待用

4:锅内保留少量底油，微微加一点水,放入白糖，到白糖完全融化后颜色微微发黄，呈均匀小泡沫时倒入炸好的芋头块

5:不断翻炒，待芋头块均匀裹住糖霜之后即可出锅装盘

6:简单几步你也可以做出这般美味，隐隐裹着的白霜，乍看如雪如冰，让人赏心悦目；入口食之更是粉滑香甜。最重要的是放凉之后更好吃.

做法三，荔浦芋头红烧肉

五花肉2斤，荔浦芋头一个，啤酒半听，盐，冰糖，酱油，胡椒粉，生姜适量

将五花肉洗净切块，用开水焯烫，捞出洗净。

荔浦芋头去皮洗净切大块。

起油锅，放入冰糖，冰糖烧至浅咖啡色，加五花肉、芋头翻炒上色。

加半罐啤酒、酱油、胡椒粉、生姜、适量清水大火烧开。

转小火，加盖炖2小时至肉酥软。

做法四，荔浦芋头扣肉

猪五花肉2斤，荔浦芋半个，盐少许，蜂蜜少许，白糖2大勺，酱油3大勺，南乳1大勺，胡椒粉少许

1.将猪五花肉洗净，入沸水锅中煮熟，捞出沥干水分，用小竹签在肉皮上扎刺密孔，以盐和蜂蜜涂抹在肉皮上

2.入油锅炸至肉皮起泡，色呈金黄时取出，放入温水中稍浸，切成厚肉片，用盐、酱油、白糖、南乳、胡椒粉拌匀稍腌入味

3.将荔浦芋切成同肉片相同的芋片，将其逐一夹在肉片之间，放入蒸碗中，加调味料，上笼蒸至肉酥时取出，反扣在盘中，取出扣碗即成

做法五，芋头糕

荔浦芋头一个，香肠两根，泰国香米150克，黑芝麻适量，油，盐，五香粉，八寸蛋糕模一个

1.把泰国香米洗干净，泡一个晚上，把泡米的水倒掉。再把米放进搅拌机里，加水。米和水的比例是1比2，因为打出的米浆不能稠，而是要像米汤一样稀，因为芋头还会吸掉一部分水分，如果米浆太稠，那么蒸出来的芋头糕会很硬，口感不好。高速打成米浆

2.荔浦芋头切丁，香肠切丁。锅烧热，放一点点油，把香肠放进去小火慢慢煎出一点油，把芋头丁放进去，加一点点盐和五香粉炒香，盐和五香粉不用多，一点点即可，因为腊肠本身就有咸味了。

3.蒸锅里放水，烧开。

4.把香肠芋头丁铺一层在蛋糕模底层，再把打好的米浆摇晃均匀（因为放置了一会会沉淀的，所以用前摇一摇^_^），倒在模具里，再在上面撒一层香肠芋头丁。

5.把蛋糕模放进事前烧开的蒸锅里，中火蒸1个小时。拿出来，

6.待芋头糕凉了之后撒上炒熟的黑芝麻，然后脱模，热的时候脱模会弄碎的，切记！

7.吃的时候配上酱汁，好香^

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。