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头茬是什么意思(头位是什么意思)

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

很多朋友想了解关于头茬是什么意思的一些资料信息，下面是小编整理的与头茬是什么意思相关的内容分享给大家，一起来看看吧。

头茬是什么意思？

“头茬”是农作专用词，重点在“茬”，头表示第一，“茬”则是表示次数，“茬”指在同一块地上，作物种植或生长的次数，一次叫一茬。

拼音：chá

1、（～儿）

2、农作物收割后留在地里的茎和根：麦～儿。

3、指在同一块地上，作物种植或生长的次数，一次叫一茬：换～。

4、指提到的事情或人家刚说完的话：话～。

5、势头：那个～来得不善。

扩展资料：

相关组词：

1、茬子[cházi]

类似布满茬儿的不平表面或生长物，尤指短髭。

2、茬口[chákǒu]

指轮作作物的种类和轮作的次序：选好～，实行合理轮作。

3、倒茬[dǎochá]

4、麦茬[màichá]

麦子收割后，遗留在地里的根和茎的基部。

5、活茬[huóchá]

农村种植韭菜，为什么头茬都是割掉不要，有什么说法吗？

很多人不了解头茬韭菜和头刀韭菜有什么区别，大概有人会认为头茬韭菜就是头刀，没啥两样，现在我把这个问题先给大家明确说一下，让大家能够分清二者之间的不同在哪里。

头茬韭菜：

首先可以确定的是，头茬韭菜是撒种种出来的韭菜，而不是移栽韭菜，农民们比较喜欢买韭菜苗回家栽种，头茬韭菜是撒种后一点点发芽长出来的韭菜。

每年3月下旬，或者4月份我们可以在准备好的菜地里撒种种韭菜，韭菜会经过发芽、生长，从春天慢慢生长到夏天，再从夏天生长到秋天，从细如牛毛到秋天终于长成了韭菜的样子，这期间有最少四五个月的时间。

到了秋天时，韭菜看着和栽种生长的韭菜大小差不多了，除了叶子黄一些，窄一些，基本上没啥两样，这样的韭菜就是头茬韭菜，在收割下来后它们的名字就是头茬韭菜，一般不被农民选择吃点。

头刀韭菜：

而头刀韭菜它的名气可大了，是农村公认的春天最三鲜之一，价格昂贵，味道公认的鲜美。

头刀韭菜是农民们年前栽种的韭菜，在霜降之前半个月收割完最后一次，然后就不再割了，韭菜会经过霜打变得枯萎，紧接着又要遭受寒冬的折磨，这期间韭菜将进入休眠状态。

等到了来年春天，天气逐渐温暖时。韭菜开始以竹笋势不可挡的姿态生长，这一茬韭菜叶子格外宽厚，颜色墨绿深重，等到收割时，割起来以后，那韭菜的连接根部的茎干粗壮、嫩白、还带着漂亮的紫色，这次收割的韭菜就叫头刀韭，又叫紫根韭菜，是韭菜生长过程中最鲜嫩的一次。

所以大家千万不要头茬韭菜和头刀韭菜是同一种，它们之间差了好几条街呢，首先是营养差距特别大。头刀韭菜经历过了秋天霜的洗礼，冬天的养精蓄锐后，在春天破土生发时，维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素，以及矿物质比平时含量更多。

而头茬韭菜它生长周期很长，到可以收割时，它的味道不够纯正，而且纤细的叶子如同草，吃起来好像老牛嚼草的样子，吃不动，没味道，嚼不烂。再加上那个时候本来就是韭菜臭死狗的时候，集市上的韭菜很便宜，别的菜也多，所以没有人愿意吃头茬韭菜，也可以说是不屑吃。

农民们种韭菜是在春天，特意到集市上买一些韭菜苗，回来把上面纤细的叶子剪掉一大半，大概六七棵为一窝，栽种在一起，栽种几畦以后，用心管理下，最起码三四年不用买韭菜吃了。

为了吃到味道比集市上卖的更鲜美韭菜，农民们会给自家菜园里的韭菜施最好的土肥，韭菜施肥用花生饼最好不过了，第一，腐熟的花生饼肥力特别足，韭菜有了花生饼供应肥力，会长势很壮。第二，花生饼施肥种出来的韭菜味道特别正宗，无论黄瓜还是萝卜、西红柿，只要是花生饼施肥种出来的菜，吃起来口感特别好。

头茬韭菜在秋天长成大韭菜的样子时，可以把他们稍微往上一点割掉，不建议吃它，然后施肥腐熟的花生饼，再长出来的韭菜就不要割了，因为差不多到了下霜的时候，等到了来年春天直接吃头刀韭菜吧，保证鲜美够味.

头茬韭菜为什么不能吃

头茬韭菜是不会收割的，而是留下来继续生长，让它制造更多的养分，促时根系发育，菜农们称为“养根”。而且，纤细弱小的头茬韭菜长得就像是乱草，既不好吃又不好看，就算割下来也没有人愿意吃它。

韭菜怎么看头茬

韭菜（A. tuberosum Rottl. ex Spreng.），别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。