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盐焗蛏子(盐焗蛏子图片)

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

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原料有大闸蟹5只、八角2个、花椒1小勺、花雕（或料酒）2勺、海盐1500克、姜片5片。 做法是（1）将蟹用小刷子刷洗干将海盐放到锅中，加入八角花椒翻炒 ，5?6分钟微微发黄，八角花椒炒出香味。 （2）锅中留1/3的盐，在锅底铺平。 （3）放入处理好的大闸蟹盖上姜片。 （4）将2/3的盐重新倒回锅中，将大闸蟹覆盖。 （5）打开盖子，在盐上均匀撒上两勺花雕（或 料酒 ）。

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