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鸡脆骨是什么部位(鸡脆骨是什么部位的肉)

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

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鸡脆骨是什么

鸡脆骨又叫掌中宝，是关节之间白色的软骨。鸡脆骨，又称掌中宝、鸡脆，它以其独特的口感而倍受食客青睐。常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆，麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆。

鸡脆骨是鸡哪个部位的？

那个脆骨就是鸡爪子中间的部分``又叫掌中宝

其实鸡身上还有很多有脆骨的地方```比如关节衔接的地方

肋骨和脊骨结合的地方``就是软骨可以补钙

烧烤的脆骨

通常指的是鸡脚掌（除开脚趾）踩在地上的那一小块（拇指大），称为掌中宝，或鸡脆，好吃且也金贵，因为一只鸡正宗的掌中宝只有两小块，所以，经营的商家为了吸引顾客还能赚取更多的钱，就在鸡身上发掘出其它相似的东西，即，把鸡的每一个关节相连接的部位都取下来，混在一起做，这样就有一定的数量了，当然，成本也就相对低了很多，钱也就赚的更多了。

鸡脆骨是哪个部位的肉

鸡脆骨鸡爪子中间的部分，鸡脆骨，又称为掌中宝、鸡脆。它以其独特的口感而倍受食客青睐，常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆，麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆。骨、蒜香鸡脆骨、双椒鸡脆骨、麻辣鸡脆骨、酸菜鸡脆骨、泡椒鸡脆骨等。对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法（也有把鸡脆骨放入加有红曲米和香料的卤水锅中卤制成半成品的），方能达到独特的成菜效果。而且口感清脆，和人口味，颇受很多人青睐。

鸡脆骨是什么部位

鸡脆骨以其独特的口感而倍受食客青睐，可以用来做很多菜。鸡脆骨就是鸡爪子中间的部分，又叫掌中宝。其实鸡身上还有很多有脆骨的地方，

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