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爆肚是什么部位(关于爆肚的介绍)

爆肚,百叶,蘑菇爆肚是什么部位(关于爆肚的介绍)

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

1、爆肚是牛肚（指牛百叶和肚领）或羊肚。爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃。

2、爆肚有羊爆肚和牛爆肚，牛爆肚分为牛百叶和牛肚仁；羊爆肚分9种：羊散丹、羊肚领、阳面肚板、阴面肚板、蘑菇、蘑菇尖儿、食信儿、葫芦、大草牙。

3、爆肚是把鲜牛肚（指牛百叶和肚领）或鲜羊肚洗净后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。