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硬米(硬米与大米的区别)
籼米,粳米,大米硬米(硬米与大米的区别)
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
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硬米与大米的区别
1、产地区别。粳米属于大米,主要多卖于北方,主要产于中国东北,而大米一般是指籼米,籼米是最常见的大米,在全国各地都有种植,规模最大;
2、色泽区别。粳米颜色一般呈蜡白色,看上去有点像蜡烛的颜色,呈不透明状,有光泽,而籼米一般色泽呈白色或半透明色,颜色略暗无光泽;
3、形状区别。粳米的形状一般呈椭圆形或圆形,长比宽长一倍多,不足2倍,而籼米一般呈细长或长圆状,米粒长度一般在7毫米以上,长是宽的3倍多;
4、口感区别。粳米煮后粘性较大,有米油,入口柔软香甜,比较香软,而籼米煮后出饭率较高,米饭粘性小,无米油,入口干燥软弹,香甜味较淡。
硬米,是什么米
【别名】大米,硬米等。
粳稻(5张)
【性味】性平,味甘。
【归经】脾经,胃经。
【功效】补中益气,健脾养胃。
【食法】煮饭,熬粥,制作米粉,糕点等食用品。
【食法】凡糖尿病人血糖过高者不可多食,干燥综合征及妇女更年期属阴虚火旺者不宜炒爆食用以免伤阴助火。
硬米,禾本科植物水稻的种仁。约含75%以上的淀粉、8%左右的蛋白质、0.5%~1%的脂肪,尚有少量B族维生素及多种有机酸,无机盐以磷较多而钙较少。
本文到此结束,希望对大家有所帮助呢。
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