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糖油粑粑的做法(粑粑糕的做法)

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

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糖油粑粑的配方及做法

准备用料：圆糍粑8个、红糖40g、玉米油20g

1、把糍粑冲洗一遍，控干水分。

2、把红糖倒入小碗中，倒入半碗热开水，搅拌均匀备用。

3、锅里倒入油，放入糍粑中火煎至两面金黄。

4、倒入红糖水混合，煮至糍粑变软。

5、把糍粑翻下面，让每个糍粑都均匀地裹上糖汁，糍粑变软后，即可上桌享用。

6、成品。

糖油粑粑的做法窍门

水磨糯米粉400克

水适量（约400克）

红糖20克

白糖10克

蜂蜜10克

糖油粑粑的做法

取一大碗，倒入400克糯米粉，再缓缓加入清水

一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度即可

揉和成光滑的粉团

分割成约60克一个的小剂子

逐一搓圆拍扁

煎锅倒入70克油，中火加热，至油温四成热时转小火

下入生坯慢慢煎制

煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面

取一小碗加入红糖

再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化

将糖汁倒入锅中，摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火，即可起锅装盘

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。