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红曲酒(红曲酒糟有什么作用)

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

很多朋友想了解关于红曲酒的一些资料信息，下面是小编整理的与红曲酒相关的内容分享给大家，一起来看看吧。

红曲酒的制作方法？

一、糯米洗净后加水浸泡至米粒能轻松捻碎时，洗净沥干，放入柴火蒸锅里蒸至糯米熟透，用手捻开无白心。

二、蒸好的糯米摊开自然放凉，把红曲霉撒在上面，充分搅拌均匀，放置在特定温度和湿度的环境中发酵。

三、将发酵好的红曲倒入陶制酒缸，加水继续发酵，直至米曲全部变成红色。

四、将米曲混合的酒液盛出，滤出纯净的酒汁，倒入陶制酒坛密封，消毒处理。

五、将泥坛存入特定环境的酒窖中二次发酵做陈酿处理，储存越久味道越好，直至生成醇香美味的陈年红曲酒。

红曲酒有什么功能?

1.降血脂

经过大量的临床实现发现，红曲酒中存在的成分能有效的抑制人体中合成胆固醇的活性酶，从而达到很好的降低血脂的效果。

2.降血糖

有研究人员经过研究表明，通过给兔子喂食含有红曲酒中的相应成分的食物，能让兔子的血糖大幅度的下降。不过产生这一效果的具体成分还没有得到合理的证实，但是它的效果还是展现在了我们的眼前，对于很多人来说这才是最重要的。

3.降血压

前面讲到了降血脂和降血糖上的功效，当然也就不会少了在血压上的功效了，在试验中也已经证实红曲酒在降血压的能力上也是非常不错的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。