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虾片怎么炸(半成品虾片怎么炸)

虾片,生油,猪肉虾片怎么炸(半成品虾片怎么炸)

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

很多朋友想了解关于虾片怎么炸的一些资料信息，下面是小编整理的与虾片怎么炸相关的内容分享给大家，一起来看看吧。

虾片儿怎样炸好吃 ?

虾片又称玉片，传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的。其实我觉得现在市面上的很多虾片并不含什么虾的成分，但是因为口感好，深受男女老少的欢迎，在这里小编教你快速炸虾片，30秒炸出一大盘，一看就会，儿时的味道，看馋了，快来试试吧！学会了过节的时候做一盘，配上啤酒太香啦！

【香炸虾片】

【食材】虾片80克，盐一茶匙，辣椒粉适量，油适量。

【做法步骤】

1、看看我在食品展买的虾片，就一种颜色。

2、倒适量的虾片在盘子里备用。

3、锅洗净，烧至无水的状态，加入适量的底油。

4、将油温加热到8成热，可以用筷子伸入油锅中看一下油温。

5、将虾片倒入到油锅中。

6、虾片遇到热油，在油温中迅速膨胀，可以翻一下，以免受热均匀。

7、赶紧将虾片捞出，放入无水无油的大盆中，放入少许的盐，可以翻动盆将盐搅拌均匀。

8、喜欢吃辣的，可以放一点辣椒粉。

轻轻颠动盆，将辣椒粉搅拌均匀，就可以吃了，又酥又脆，比锅巴香，比薯片鲜，快试试吧！

1、底油的量要大一点，如果放少了，虾片容易糊。

2、喜欢吃甜的可以放一点糖来调味。

怎么炸虾片技巧

鱼露猪肉虾片

菜谱简介鱼露以味蛘著称，搭配松软的猪肉，鲜中带肉香，加上一片带甜味的虾片，松、脆、咸、甜和鲜一应俱全，口感异常特别。

虾片20片(炸透后，直径约8厘米)，猪肉50克(切成小粒)，葱油适量(点缀用)，生油少许。腌料香茅1/2枝(切碎)，鱼露1/2汤匙，砂糖1茶匙，生油1/2汤匙，盐少许，胡椒粉少许。

(1)猪肉粒加入腌料，腌20分钟左右。

(2)锅烧热，加点生油，用中火将猪肉粒炒熟，放在炸熟的虾片上。

(3)食时，可淋入葱油作装饰。

(1)炸虾片的技巧要求不高，每当炸完1次虾片后，再添一点生油，让油温稍降即可。

(2)虾片的形状要平均及有少许向内凹，才能盛载肉粒。故炸时用圆勺压虾片而炸，效果更佳。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。