您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

潮汕蚝烙(潮汕蚝烙的历史由来)

潮汕,美食,藕粉潮汕蚝烙(潮汕蚝烙的历史由来)

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

很多朋友想了解关于潮汕蚝烙的一些资料信息，下面是小编整理的与潮汕蚝烙相关的内容分享给大家，一起来看看吧。

蚝仔烙要怎么做才好吃？

牡蛎别名又叫生蚝，在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。

我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生，竹蚝则插竹海边为浮田，亦称蚝塘。备注：牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药，也叫蚝或海蛎子。

在广东潮汕地区，这几千年间演变出了很多美食，而在潮汕地区，有一道家喻户晓的美食，那就是潮汕蚝仔烙，也称为蚝烙。蚝烙凭借着它独特的美味成为了潮汕地区很多店铺和摆摊小贩必备的美食。这也让潮汕地区成千上万人凭借一手蚝烙成家立业，而潮汕小站今天就为你带来这道传统美食蚝仔烙。

潮汕美食蚝烙介绍

潮汕蚝烙，用潮汕话来说就是olua。外地人来潮汕必要尝的一道美食，其制作材料很简单，以生蚝和薯粉为主料，搭配各种小料而成。做法简单易学，如果你去潮汕没吃到，那么下面跟着潮汕小站一起来学习这道潮汕美食蚝烙。

潮汕美食蚝烙配料介绍

材料：生蚝、藕粉、鸡蛋

调味料：盐

潮汕美食蚝烙做法步骤

1、切点葱花备用，将生蚝洗净后沥干水；

2、取适量生蚝放入碗里，加入葱花，打入鸡蛋后调匀，期间加入一点盐；

3、在碗里加入藕粉；

4、一边加藕粉一边搅拌，不要太稀了，搅拌到这种程度就可以了；

5、起锅下油，等油烧热后，加入调好的蚝粉，均匀摊开，火不要开太大；

6、稍微煎一下就可以出锅了，香喷喷的潮汕蚝烙就完成了。

潮汕美食蚝烙制作窍门

1、生蚝怎么选择？

做潮汕蚝烙要选择小个一点的生蚝，一般叫做珍珠蚝。

2、做潮汕蚝烙应该用哪种粉？

潮汕蚝烙可以用的粉有很多，可以用地瓜粉、薯粉或者藕粉都可以。

潮汕蚝烙（蚝仔煎）传统怎么做

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。