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英国传统美食炸鱼薯条做法 英国传统美食炸鱼薯条做法介绍

鱼片,头部,均匀英国传统美食炸鱼薯条做法 英国传统美食炸鱼薯条做法介绍

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

1.鱼片。去除鱼的鱼鳞和内脏，用锋利的剔骨刀(或法式菜刀)切入头部，按住头部，沿着脊骨向尾部水平切刀。

2.鱼片中的鱼刺要剔除，一般用一把尖嘴钳。

3.鱼皮也要去掉，否则鱼炸好后会翻卷，影响呈现。切成大块，抹上黑胡椒和盐。

4.将蛋黄、水和食用油混合，搅拌均匀。

5.分批加入面粉，搅拌均匀，加盐调味。油温升至180-190摄氏度时，将鱼块放入锅中煎4-5分钟左右。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。