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潮汕虾蟹砂锅粥做法 潮汕虾蟹砂锅粥怎么做

大火,黑木耳,葱花潮汕虾蟹砂锅粥做法 潮汕虾蟹砂锅粥怎么做

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

1.大米洗净，浸泡1小时，沥干水分，加入2茶匙色拉油搅拌均匀；

2.将米饭倒入干净的砂锅中，加入骨头汤，开大火，煮2分钟，大火期间用勺子不停搅拌；大火煮2分钟后，转小火煮30分钟。在此过程中不要搅拌；(米和水的比例是13，336，013，做成粥)

3、煮粥间隙，将虾去头、去壳、开背去肠，然后洗净用盐、蛋清、生粉、料酒和姜腌制备用；

4.将螃蟹刷干净，去盖，去腮及内脏，切成四块，用料酒、姜、盐腌制备用；

5、黑木耳切丝，黄瓜切丁，葱花待用；

6.粥煮至米粒开花时，加入玉米粒和黑木耳转大火煮2分钟；

7.然后放入螃蟹，煮5分钟；

8.加入鲜虾，继续大火煮5分钟；

9.加入黄瓜，搅拌均匀。用盐和鸡粉调味；

10.撒上葱花即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。