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菠萝鸡的做法(菠萝鸡的做法 浙江)

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

煮波萝鸡怎样才好食

你们都知道荠菜。粤菜有古典菜。就是菠萝鸡。菠萝鸡看起来很好，味道也是一流的。经常吃菠萝鸡可以起到很好的健康功效和保健作用。我们不仅可以去冷却管吃好吃的菠萝鸡，还可以在家里做菠萝鸡。下面介绍菠萝鸡的日常方法。(大卫亚设)。

菠萝鸡是广东省汉族传统名品，属于凉菜系。知事们用菠萝蜂蜜喂鸡，养的鸡肉柔软，入口光滑，从此菠萝鸡在远近闻名。现在完全用菠萝蜂蜜喂的鸡是不可能的。用正宗的菠萝切豆挑选走在地上的鸡，煮熟后搭配姜葱等材料，口感脆，肉光滑。这鸡肉大约80时趁热吃，肉质更软。

菠萝鸡源自粤语。菠萝鸡很粘，所以粤语谚语中有便宜地吃和揉人的意思。

主持材料：750克鸡肉辅料：100克柠檬、30克菠萝、15克吉利丁。

调料：5克强糖、23克柠檬汁、15克盐、8克黄酒、8克适量。

1.柠檬去皮，肉榨汁，部分核准备。

2.把鸡洗干净，调节水分，用腌料均匀涂抹，放生姜蒸，蒸约20分钟，冷却后切。

3.菠萝切成颗粒，在水碗中浸湿，加入3片柠檬，然后放入鸡排。

4.将鱼胶粉(吉利丁)放入半杯菠萝糖水中，加入调料，搅拌均匀，倒入鸡中，冷冷地放入冰箱，吃的时候倒在盘子里。

在上面的文章中，我们介绍了非常经典的粤菜。就是菠萝鸡。我们知道菠萝鸡不仅外观漂亮，味道也一流。之前向我们详细介绍了菠萝鸡的日常做法。大家可能都已经掌握了具体的教程。

菠萝鸡块家常做法简单窍门

菠萝鸡块的一般做法：

准备食材：半只鸡、一台菠萝、一个青红辣椒、一个生姜、花生油、盐、生物提取、开水、淀粉等。

详细的方法步骤如下：

第一步：先准备半只鸡，处理干净后切一小块。闻到味道的话，请再准备一个流口水的菠萝。菠萝只要去掉肉硬的菠萝的心脏就行了。切一小块准备。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，食物)准备青红辣椒的话，请分别切一个心脏，一个生姜剥皮后切。鸡在家里散养，肉质结实。这次准备的这个班只养了近200天，虽然有点老，但很好吃。

第二步：准备好锅，锅热了就撒一点花生油，然后倒入鸡块炒一下，炒一下水分，再放生姜上香。通常炒鸡肉，我不喜欢加热鸡肉。因为烧水的鸡肉不香，炒起来口感不好。

第三步：在鸡肉中加入生姜，炒香后加入适量的盐，用生抽一点，然后炒好，倒入沸水中，水不超过鸡块即可。如果是市场上买的鸡，可以少加水。因为市场上买的鸡肉没有那么结实，我的鸡也是比较古老的水，所以可以再放一点。(在我看来，“鸡”是一个很好的选择。)(莎士比亚《鸡》《现代中文译本》中的“鸡”)。

第四步：盖上锅盖，大火沸腾后煮20分钟，这个时间不固定。锅里的汁液焖三分之二左右就可以了。时间与锅和火的大小有关。请大家自己把握好火。(大卫亚设)。

第五步：时间不多了。焖了约20分钟，锅里的汁液也不多了。现在放入菠萝混合，再盖上盖子，再焖3分钟，菠萝是水果。水果摄取时间不能太长。而且很容易变味。三分钟左右就可以了。

第六步：好了，到了时间就打开锅盖，现在倒入青红辣椒，慢慢炒到青红辣椒熟为止，炒好后，撒上一点水淀粉，再炒好一次，就可以出锅了。

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