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北杏仁(北杏仁是苦杏仁吗)

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

南杏仁和北杏仁有什么区别？

喜欢杏仁的人往往被那浓郁的香气吸引。经常吃的杏仁具有南蒙德、甜杏仁、无毒、滋润、润肺、咳嗽、灌肠等功效，对干咳痰、废墟长期针灸等有一定的缓解作用。甜杏仁多用于食用，常见的杏仁露、杏仁脆、杏仁蛋糕等基本都使用甜杏仁。加杏仁的小菜糕总是有其特有的独特味道。能用药的有北亚蒙德、苦杏仁、小毒、润肺、哮喘功效，对感冒引起的痰、咳嗽、哮喘等症状疗效显著。中医学认为杏仁有止咳、呼吸、润肠的作用。例如《本草求真》年：“杏仁，有散发风和寒冷的能力，有呼吸的力量，延申散去，苦尽甘来，润出通便，温侧线止痰。”《本草纲目》说：“杏仁可以散开，可以松懈、散风、气体、干燥、堆积。”

1.味道：南亚蒙德很甜，北亚蒙德很苦，所以南亚蒙德被称为“甜杏仁”，北亚蒙德被称为“苦杏仁”。

2、泸州风味：北杏仁比南杏仁香好。南非蒙德可以直接吃，但味道比较轻，所以在做杏仁露的情况下，加一点Bairmond会更香，但用量不要超过10g！

3、大小：南方杏仁大，北方杏仁小。

4.外皮颜色：南亚蒙德颜色淡，北亚蒙德颜色暗。

5、价格：南亚蒙德贵，北亚蒙德便宜。

使用杏仁之前，最好用冷水浸泡30分钟左右。如果有皮革的话，一定要去皮后泡一天以上，用量不要超过10g。北亚蒙德有小毒，所以要记住这一点！

怎样区别南杏和北杏

南杏和北杏的区别：

1、来源不同

北亚蒙德被称为苦杏仁，为了威科植物杏、西伯利亚杏、东北杏或杏干燥成熟的种子，南亚蒙德被称为甜杏仁，为蔷薇科植物杏或杏的一部分种植甜而干燥的种子。

2、特性不同。

北杏仁呈扁平的心形，表面从黄褐色到深棕色，一端尖尖，另一端钝，不对称，左右不对称。种皮薄，去皮后表面呈乳白色或黄白色。南亚蒙德呈扁平的心形，皮色比北亚蒙德浅，顶部尖，底部圆，左右对称，种皮较苦，横截面较白。

3、气味不同

北杏仁有特别的香味，苦味。南亚蒙德有点热气，味道有点甜。

4、功效不同

北亚蒙德呼吸，止咳，呼吸，润肠润肠。主要是咳嗽哮喘，胸部痰多，肠道便秘，南沙蒙德止咳肺平，生津用于开胃，主要用于虚劳咳嗽和便秘。另外，蛋白质、植物脂肪丰富，有滋润肺、滋养皮肤的作用，因此经常用于食用。

5、毒性不同

北亚蒙德有小毒，可以煮，剥皮，用尖方法减少毒。北亚蒙德生食或加工不当或暴饮暴食会引起中毒，南亚蒙德无毒，其味道甜美细腻，因此可以生食，是流行的零食，可以作为原料添加到蛋糕、饼干、料理中，药食可以同时使用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。