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好吃的烙饼子怎么做 有什么方法
面团,面粉,均匀好吃的烙饼子怎么做 有什么方法
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
1.每500克面粉用325克水。首先用20到30度左右的温水揉面团,然后多次加入少量的水,形成面团。盖起来,醒一会儿。
2.在案板上撒点面粉防止粘着,再拌一次面,避免面太软,把面卷成饼状。撒一点盐,然后倒一点油,把整个面皮抹均匀。
3.把油酥面团稍微卷起来,然后切掉。控制好要烤的蛋糕大小,两头收口,防止油流出。从封闭的一端,立起来,压下去,压成圆形,再卷成面饼。厚度要均匀。
4.电饼铛预热,锅抹油,把卷好的饼放进去。
5.馅饼按照你的电饼铛的档位定型后,翻过来刷油。如果觉得火候把握不住,就减少翻面的间隔。翻几遍,直到两面都没有水分,就烙好了。
本文到此结束,希望对大家有所帮助呢。
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