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凉拌金针菇的正宗做法 凉拌金针菇的正宗做法介绍

金针菇,黄瓜,红辣椒凉拌金针菇的正宗做法 凉拌金针菇的正宗做法介绍

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

1.用剪刀减去金针菇的根部，然后反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间切开，方便食用；将红辣椒去籽，切成细丝。

2.锅中加水，加入1勺盐，烧开，放入金针菇和红辣椒丝，煮1分钟，关火。只需要1分钟，金针菇容易煮，但是时间长了容易塞牙。

3.将金针菇和红辣椒丝浸入准备好的冷开水中。金针菇晾凉后捞起沥干――。最好是把金针菇攥起来，把水分挤出来。

4.将大蒜和洋葱切碎，加入1勺香醋、1勺橄榄油和少许糖拌匀。放在一边。

5.黄瓜去皮切丝。――因为黄瓜容易出水，所以在准备这道菜的时候，我们会把黄瓜切到最后，边吃边拌。

6.将金针菇、红辣椒丝、黄瓜丝和第四步制得的汁混合均匀。如果嘴重，可以加点辣椒油或者辣椒酱。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。