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砂锅焖鸡腿怎么做 家常砂锅焖鸡腿做法鸡肉超嫩

鸡腿,大料,米醋砂锅焖鸡腿怎么做 家常砂锅焖鸡腿做法鸡肉超嫩

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

1.材料：鸡腿三个，800克，香菜10克，韭菜10克，大蒜10克，盐3克，白糖5克，生抽15克，米醋20克，香油少许，高良姜一块，白芷3个，香叶5片，甘草5片，大料2个，花椒20个，葱姜10克，袋泡茶。

2.把买来的三只鸡腿放在不锈钢盆里，用冷水泡，中间换几次水，把血泡出来。

3.找出茶包和调料，准备做一个煮鸡腿的料包。包裹里有：高良姜一片，白芷三片，香叶五片，甘草五片，大料二片，花椒二十片。

4.鸡腿泡好，洗干净放砂锅里。加一次冷水，不要加鸡腿。先开大火，再把水开小火。水烧开后，汤里会有浮沫。用一个大煎勺打浮沫。

5.洋葱切段，姜切片备用。

6.浮沫清理干净后，放入馅包和葱姜。盖上盖子炖40分钟。

7.做鸡腿的时候，准备材料做蘸料。香菜、韭菜、大蒜洗净备用。

8.将三种材料切成块，放入小调味碗中，加入3克盐。加入15克酱油和5克白糖。加入20克米醋和几滴香油，搅拌均匀。

9.40分钟后，鸡腿就熟了。拿出来用手撕成大块。蘸着吃，好好吃。煮久了，肉已经去骨了，但还是嫩的。

10.注意：砂锅放冷水，一次加足水。中间不要加水。蘸料可以根据自己的口味来准备。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。