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小苏打本来的学术名是什么 小苏打本来的学术名是碳酸氢钠

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

1.小苏打的学名是碳酸氢钠，俗称小苏打、小苏打粉、曹操等。它的主要成分是碳酸氢钠，在水中的溶解度比碳酸钠小。水温到50度开始融化分解，到270度完全溶于水。

2.小苏打在生活中应用广泛，尤其是在西式糕点行业。小苏打是绝对不可或缺的，因为在揉面的时候，适当的加入一些小苏打，可以让面包更加蓬松，口感更加柔和，不仅可以增加销量，还可以降低成本。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。