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做好的馒头可以怎么做好吃 馒头好吃的做法简述

馒头,面团,酵母做好的馒头可以怎么做好吃 馒头好吃的做法简述

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

1.酵母先融化。

其实酵母是一种食用菌。干酵母其实是处于“休眠状态”的，放回温水中，会重新恢复活性。所以要先用温水把酵母融化，可以多加水。搅拌酵母融化后直接加入面粉和面粉。

2.加入适量的糖。

和白糖酵母可以一起添加。加入白糖可以帮助酵母充分苏醒，使面粉更容易发酵，改善馒头的口感。一点点甜味更好吃。但是，为了健康，不要过量。

3.揉搓和排气

当你做面团，当它是原来的2-3倍大时，面团内部会产生大量气体。这时候就需要揉捏了。揉面过程实际上是在耗尽面团。最好揉一会儿，让面团充分排气，大概10-15分钟，馒头才会光滑细腻。

4.醒醒

面团排气后，做成馒头的形状。这个时候不要急着蒸。放在笼子里，静置20-30分钟。让面团醒一会儿，等馒头膨胀了再蒸。馒头会蓬松柔软。

5.在冷水中烹调

很多人蒸馒头都习惯用热水或者开水。他们都认为用热水省去了整个烧水的过程，这样包子更快。但这样蒸出来的馒头不够软，冷水煮出来的馒头可以慢慢加热，有再发酵的作用，馒头更好吃。

6、炉火正冒着热气

蒸馒头一定要大火，大火才能保证足够的蒸汽。如果蒸汽不够，馒头表面容易塌陷、开裂、不光滑，馒头表面会有气泡，口感也不会软。

7.馒头蒸的时间

蒸馒头是必不可少的，一般30分钟以上。所谓“蒸一口气”，就是给足馒头。千万不要中途开盖，要加足水，以免干锅。

8.蒸好后不要马上拿出来。

馒头蒸好后，小火焖几分钟，以防冷空气把馒头回缩，表面塌陷不好看，也会影响口感。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。