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伏特加多少度(白兰地多少度)

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

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烈酒一直是很多饮酒者非常好奇并愿意尝试的。白酒是很多饮酒者心目中的烈酒，但在中国市场，白酒度数多为52、53度，而在国外，白酒度数多为40度。为什么？是中国人的口味还是国外的酿造技术？今天小酒瓶就和大家分享一下这个话题。

一、国外烈酒为啥大部分是40度？

其实如果我们仔细观察，会发现国外的名酒大多是40度，比如白兰地，40度；威士忌，40度；伏特加，40度。国外是不是只能酿造最高40度的烈酒？其实国外也可以酿造40%以上的烈酒并量产。他们生产的大部分烈酒都是40%是有原因的：

(1)、法律规定

比如伏特加之所以是40%是因为俄罗斯的法律，这个法律来源于一个传说：伏特加是在俄罗斯沙皇伊凡雷帝统治时期引入的，当时很多酒店老板为了增加利润，开始稀释伏特加。这一行动引起了顾客的不满，顾客和酒店老板的关系变得非常紧张。为了结束这样的纠纷，彼得大帝颁布了一纸法令：如果酒店里供应的伏特加表面点不着，顾客可以“把酒店老板打死”。已经发现，40%的含量是酒精蒸汽在室温下能够在表面附近燃烧的最小值。因此，酒店业主采用这一最低标准是为了实现利润和人身安全之间的最佳妥协。

(2)、烈酒税太高

其实在西方和国外，很久以前就有度数比较高的烈酒了。但后来由于种种因素，西方国家在制定酒精标准时，将度数在40度以上的烈酒定义为烈酒，并征收高额烈酒税。所以很多酒厂为了不交烈酒税，生产了最高度数40度的烈酒。久而久之，40度的酒就成了洋酒！

二、中国白酒为什么大部分是52、53度？

市面上最常见的中国白酒基本都是52、53度的白酒。为什么？小酒瓶给大家总结了一些原因。我们看看还有什么要补充的。

(1)、适宜保存

首先要考虑的是存储问题。这是因为低于45的白酒不适合长期存放。微生物会让白酒变酸，有时候会影响口感！

(2)、调制问题

我们生活中经常喝的白酒，需要调酒师调酒才能达到其独特的风味。调酒师为了保证同批次酒的品质和口感一致，在低度酒的酒尾加入了70%的原浆酒，所以酒精度降到了52%左右。而酒中的微量成分是酯类、醇类、醛类、酮类等微量成分。且以上物质最好在52酒精中融合。

(3)、饮用习惯

白酒的饮用程度在中国差别很大。一般来说，内蒙古东北部、山东35-38，河南、湖南、赣北、西北50-52，安徽、江苏40-45，浙江、广西28-38，广东、福建、上海等地42-52。所以白酒的主流度数是52、53度。

其实不管是高度酒还是低度酒，只要我们喜欢，对自己的口味有好处，上市的酒都比不上我们喝酒时的激情感受。最后要提醒大家：适量饮酒，健康生活！

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本文关键词：酒，烈酒，白酒，美食。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。