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法棍标准配方 附带做法

烤箱,面团,面粉法棍标准配方 附带做法

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

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1.材料：高筋面粉170克，低筋面粉70克，酵母粉3克，盐3克，牛奶140克。

2.准备好所有材料。

3.将牛奶稍微加热，将酵母粉溶解在牛奶中，静置5分钟。

4.将高筋面粉和低筋面粉加入面包机，将盐搅拌均匀。

5.倒入温牛奶后，开始和面过程，揉成光滑的面团。

6.放入容器中，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵60分钟，至面团两倍大。

7.将发酵好的面团分成三等份，搓圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟。

8.将面团擀长，从上到下卷起来，合上捏紧，然后依次卷成面包胚。

9.一切做好之后，放入烤盘，盖上保鲜膜，放入烤箱。第二次发酵40分钟。

10.将面包坯发酵至两倍大，在上面撒些干面粉。

11.用刀轻轻切几个边。

12.放入预热好的烤箱，180上下烘烤16分钟左右。

13.让烤箱冷却，切片并食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。