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豆豉怎么吃(豆豉的制作方法步骤)

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

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大家好，我是幽兰，每天都会给大家分享一道家常美食的制作方法，所用到的食材和调味料都是平时家里就有的，做家常美食，让你感受家的味道。

导语：正宗四川干豆豉好吃的做法，又臭又香，炒上辣椒，开胃又下饭！

四川的豆豉也叫臭豆豉。很多朋友都很喜欢，因为豆豉的味道很独特。喜欢的闻起来香，不喜欢的闻起来臭。

上个月做了点豆豉，今天分享给大家。我通常做的豆豉最多。又辣又开胃，又香又臭，特别好吃。下面跟我来看看制作方法：

1.首先，准备适量的豆豉。这种豆豉有咸味，不要放太多。太多了会变咸。先放在漏勺里，加适量的水，把豆豉洗干净，然后控制水分。晒干的豆豉很硬。锅中加水，放在蒸笼上，放在蒸笼上，大火烧开后转中火蒸十分钟，这样蒸出来的豆豉味道就不会硬了。

2.蒸豆豉的同时，我们来准备一些配菜，把辣椒清洗干净，去籽。这种辣椒不辣，味道很好。如果喜欢吃辣，可以换成杭椒，然后切成小块放在碗里备用。切一个红辣椒调色。

3.炒辣椒和大蒜会更好吃。准备几瓣大蒜，先切片，然后剁成细粉，再准备一小块姜，切丝，放在碗里备用。

准备两根洗净的小葱，切成片，放在碗里备用。

4.先将锅加热，加入适量食用油，待油温七成热时，加入青椒块，快速翻炒均匀。将青椒炒至虎皮状，再放入蒜和姜丝，翻炒均匀，加入适量盐调味。豆豉本身就有咸味，所以盐要先放在辣椒上，这样炒出来的辣椒才会有味道。

5.将姜蒜炒香，加入豆豉，一起翻炒三分钟，加入适量白糖和味精，加少许生抽，与葱段一起翻炒，翻炒均匀，出锅。太好吃了！

好了，我们来做这道美味的辣椒炒豆豉吧。又辣又开胃，特别好吃。建议喜欢辣椒炒豆豉的朋友可以试试！

今天的辣椒炒豆豉练习到此结束。如果你喜欢飞机草的分享，请记得，喜欢，转发，收藏支持我！您的支持是幽兰继续创作的动力。谢谢你的陪伴。下次见！

本文由幽兰说原创美食，抄袭必究！

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。