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西葫芦家常腌制方法 这样做开胃爽口好吃
西葫芦,放入,放在西葫芦家常腌制方法 这样做开胃爽口好吃
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
1.给玻璃罐消毒,清洗罐子和瓶盖。在一个煮锅里,放上干净的棉布,锅口朝向底部,放入锅中。锅里装满水,水开后换成中低火继续煮30分钟。之后取出,倒晾在干净的厨房布上,或者直接放入微波炉中烘干;
2.取出洗净的西葫芦,然后切成细条。同时,把烤箱放在火上。火热后,放入西葫芦,两面烘烤(烤箱上的黑痕可以取出);
3.烤西葫芦的时候,可以准备腌料。锅中依次倒入葡萄醋和橄榄油,开中火;
4.继续加入杜松子、胡椒、月桂叶和糖,用木勺慢慢搅拌,直到沸腾,然后立即关火,让混合物冷却;
5.将烤好的西葫芦(待冷却)慢慢放入玻璃罐中,将一片西葫芦紧紧地压在另一片上,然后加入一片罗勒叶。将事先冷却的卤汁慢慢加入缸中,离瓶口约2厘米时停止;
6.然后把架子盖在蔬菜上,盖紧盖子。如果没有这个设备,可以用热水煮沸,排出空气。冷却后,放在阴凉、背光的地方保存。1周后即可食用。
本文到此结束,希望对大家有所帮助呢。
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