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(早餐都有什么)-早餐有多少种

放入,葱花,好了(早餐都有什么)-早餐有多少种

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

早餐是一日三餐中必不可少的一部分，有句俗话说：“早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少”，可见吃早餐的重要性。在我国每个地方都有当地独具地方特色的早餐，由于南北饮食的差异，早餐的种类口味也是多种多样，蒸煮烤炸样样有，接下来就跟大家分享独具特色的12道地方早餐，学会了在家做着吃，半月不重样，出门旅游了，也可以照着这个吃，绝对吃得实惠。

上海生煎包

很多小伙伴去上海都不会错过汁浓肉香的上海生煎包，刚出锅的热热的生煎包一口咬下去，浓浓的肉汁一下子溢出来，虽然感觉很烫但是坚决不吐，这就是吃货们的倔强。上海生煎包的极具特色：肉香、汁浓、皮酥、馅香，轻轻吃上一口，葱香味芝麻香味浓郁。

〖 食材清单 〗 猪肉 皮冻 葱姜末 酵母粉 白糖 芝麻 葱花

〖 制作步骤 〗

1、和面 生煎包是发面的，500克面粉 添加5克酵母粉，添加少许白糖促进酵母粉的发酵。倒入温水260毫升，搅成没有干面粉的面絮，下手揉成软硬适中的光滑面团，放在一边发酵至两倍大

2、调馅 准备五花肉馅，这样吃起来更香，添加少许盐，胡椒粉去腥增香，再放入生姜末 ，葱花适量生抽适量，抓拌均匀。倒入剁好的皮冻，搅拌均匀。

3、包生煎包 面团发酵好，揪成小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮，放入馅料，用包包子的手法收口，包好二次醒发15分钟

4、煎生煎包 电饼铛多放入一些食用油，放入生胚，煎到底部焦黄，倒入一些清水，焖到水分完全吸收，撒上葱花白芝麻，美味好吃的生煎包就做好了

西安肉夹馍

西安肉夹馍是陕西美食里的灵魂符号，西安的肉夹馍从外形上跟西方的汉堡很是类似，有东方汉堡的美称，虽然全国各地都能吃到西安肉夹馍，但是到了西安还是要吃一下正宗的肉夹馍这个特色小吃，吃着软烂醇香、肥肉不腻、瘦肉不柴，馍脆脆的，一口咬下去像酥饼。

〖 食材清单 〗 面粉 酵母粉 食用油 卤肉

〖 制作步骤 〗

1、和面，面粉500克，酵母粉5克，水260毫升，面粉酵母粉搅拌均匀，少量多次添加温水，搅成絮状，添加少许食用油，下手揉成偏软一点的光滑面团，盖上盖子，醒发到半开状态就行了

2、卤肉 ，五花肉焯水后洗净，切成小一点的肉块，锅里面烧油炒一个糖色，糖色炒好放进五花肉块，上色后倒入清水没过五花肉，放进去花椒、八角、香叶、冰糖、红尖椒、生姜片、香葱。生抽 老抽 料酒，煮1小时，煮好，添加盐调味，再煮半个小时，卤好闷在锅里面就行

3、烙饼 面团发酵半开，揪成小剂子，擀成长条状，从一端卷起按压，直接擀成手掌大小的圆饼，烙饼的时候不用刷油，1分钟翻一次面，烙到两面姜黄盛出

4、取卤肉 添加青椒 蒜瓣剁碎， 取烙好的饼 从中间切开，底部不切断，弄好的肉馅放进去，美味好吃的西安肉夹馍就做好了

天津煎饼馃子

煎饼馃子是天津最具代表性的地方小吃之一了，曾经也有天津本地人说，对于天津这个城市而言，煎饼果子堪称图腾。煎饼果子看起来形似荷叶，薄软如纸，闻起来香气扑鼻，吃起来味美适口，口味百变，连吃一个月不会腻。

〖 食材清单 〗 绿豆 小米 黄豆 玉米 小苏打 果子生菜 酱料 鸡蛋

〖 制作步骤 〗

1、把绿豆 小米 黄豆 玉米混合在一起放进破壁机打成杂粮粉，打好倒入盆中，再添加面粉，之后添加适量的食用盐，小苏打搅拌均匀。这样增加面粉的筋性，添加水，搅拌成酸奶状的面糊就行了。

2、平底锅预热，不用刷油，把做好的面糊均匀地摊在锅底，摊薄一点，摊平打进一个鸡蛋，给鸡蛋划散，撒上黑芝麻，鸡蛋定型后翻个面

3、刷上自己喜欢的酱料，用的是面酱 豆瓣酱 海鲜酱 辣椒油混合的酱料，之后放入火腿 生菜 薄脆 ，也可以放入自己喜欢的配菜，直接卷起来，切成两半 ，美味好吃的天津煎饼馃子就做好了

武汉热干面

很多去过武汉的小伙伴，一般都会被武汉的热干面吸引。如今看来热干面已经是武汉的一张城市名片，大家初次到武汉，都会去尝尝热干面，这样才感觉没有白到武汉。武汉热干面的面条纤细又有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。

〖 食材清单 〗 碱面 芝麻酱 酸豆角 花生仁 榨菜 葱花 豆芽

〖 制作步骤 〗

1、调芝麻酱，芝麻酱放一些麻油，调成酸奶状稀一定的芝麻酱，再做一个酱汁，碗中倒入老抽 味极鲜 陈醋 再放入白糖提鲜，锅里烧油，翻入葱姜花椒八角桂皮，炒香，倒入酱汁，酱汁煮好盛入碗中备用

2、煮面，水开放入碱面面条，面条煮到八分熟盛出，倒入适量食用油拌匀，拌匀后，再放入水中煮熟

3、煮熟后捞出，倒入芝麻酱 再放入酱汁 搅拌均匀，之后添加花生仁 榨菜 葱花 煮熟的豆芽，搅拌均匀美味好吃的热干面就做好了

重庆酸辣粉

酸辣粉是重庆的特色传统小吃，由于麻辣鲜香酸的特殊口味，也俘获了不少小伙伴们的味蕾，如今在全国各地都能吃到酸辣粉，还是感觉重庆的比较正宗好吃，曾经重庆酸辣粉也被称为天下第一粉。酸辣粉爽滑麻辣鲜香，一口吃下去，嗦粉的快乐真的是不言而喻。

〖 食材清单 〗 粉条 葱花 香菜 花生仁 酸豆角 红油 调味料

〖 制作步骤 〗

1、准备一个大碗，添加盐 鸡精 超级鲜味王一勺，排骨味王少许，五香粉一勺，之后放入黄豆酱油，陈醋适量，豆腐乳汁一勺，再放入蒜末，姜末 ，最后放入红油大半勺，倒入一勺滚烫的高汤

2、准备一把提前泡软的粉条，将粉条放进锅中煮半分钟，煮熟捞出放入碗中

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