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瑞幸咖啡(瑞幸咖啡官网)

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

很多朋友想了解关于瑞幸咖啡的一些资料信息，下面是小编整理的与瑞幸咖啡相关的内容分享给大家，一起来看看吧。

据Tech星球报道，截至2021年5月31日，瑞幸咖啡在中国拥有3949家自营店、1175家加盟店。而在今年5月和6月，瑞幸连续实现整体盈利，盈利金额在数千万元左右。

这是一个让人难以相信的消息。毕竟，一年前财务造假的余波还在，大众对瑞幸咖啡的印象还停留在“18个月上市，13个月退市，用三年时间走完别的公司一生”。

靠疯狂烧钱补贴把摊子做大，又因为持续亏损和财务造假楼塌了，随之而来的罚款、退市，人们本以为瑞幸会就此倒下，没想到硬是撑了过来，还悄悄盈利了。

让人好奇的是，瑞幸是怎么活过来的？在目前群雄逐鹿的咖啡市场，还能东山再起吗？

文 | 徐晴

编辑 | 赵磊

运营 | 月弥

悄悄活了过来

不知道从什么时候开始，瑞幸咖啡有了“复活”的迹象。

先是一款叫做生椰拿铁的单品出圈。这款用厚椰乳代替了牛奶的产品，5月在瑞幸咖啡的小程序上线后就频频显示“售罄”。前一阵子，“生椰拿铁”成了热议话题，在微博上阅读量超过了6000万，各大社交平台上，总会有人说“生椰拿铁yyds（永远的神）”，然后催货，问什么时候才能买到；小红书上，举着生椰拿铁的照片到处都是，瑞幸的小鹿标志一度成了网红；还有美妆博主专门设计“生椰拿铁妆”，录制了详细的教学视频。

这款单品还带火了厚椰乳的厂商菲诺。在菲诺的天猫旗舰店，一款专门为“Diy生椰拿铁”生产的小包装椰乳一个月卖出了2万多件；而“瑞幸同款”大包装的椰乳一个月卖了6万多件。评论区里，不少人表示“终于实现了生椰拿铁自由”。

瑞幸的代言人也在变化，从最初的汤唯、张震、刘昊然，变成了更贴近年轻人的利路修。今年5月，“拒绝营业”的利路修在创造营节目中人气高涨，瑞幸咖啡瞄准这个时机“玩梗”，请来了这位“冰咖推荐官”。海报中，利路修面无表情，两手交叠呈“达咩”姿势举着两杯咖啡，文案是“利路修老师也上班啦”。而针对生椰拿铁断货，瑞幸派利路修“去海南摘椰子”，拍摄了“生椰拿铁，永不下班”的竖屏视频，引来不少转发点赞。

生椰拿铁爆火不是一个偶然，瑞幸在背后付出了不少努力。

2021年上半年，瑞幸推出了约50款新品，包括生椰拿铁、厚乳拿铁、杨梅瑞纳冰、红唇车厘子瑞纳冰等等。每日人物走访了朝阳区的八家瑞幸咖啡，一位店长表示，入夏以来，每周都会出一款新品。因为推新品的速度过快，员工每周要在“瑞幸大学”app上培训3-5个小时学习新品做法。跟作者聊天时，她还用余光看着店里的员工，有新单子进来，她朝着店员问：“会做吗？”店员没说话，她擦了擦手，扭头戴上手套自己去制作。

三里屯附近门店的店员则说：“因为新品特别受欢迎，单量大，现在基本一天能卖出去200甚至300多杯。”在三里屯的另外两家门店，到了下午4、5点左右，冰块已经用完，无法制作加冰块的咖啡或是瑞纳冰等产品。每当有客人进来，店长都要解释：“只能做常温的，做不了冰的。”店长解释：“单量比以前大，制冰机功率不够了。”

每日人物分别在中午11:00-2:00和下午3:00-7:00在8家门店观察订单数量，在20分钟的时间里，8家店的订单数量集中在7-13单左右，瑞纳冰系列产品和生椰拿铁的点单频率较高。

人们对瑞幸的热捧化成了一组好看的数据。

根据瑞幸2020年年报，瑞幸负债为8.92亿元，相比2019年的37.21亿元，负债减少28.3亿。今年2月，一封透露瑞幸咖啡运营状况的内部信被媒体披露，信中称：2020年，瑞幸咖啡共推出了77款全新现制饮品，门店总数达到近4800家，注册用户近1亿，现制饮品销量超过3亿杯。

在这种情况下，连被瑞幸坑惨了的投资方都不计前嫌再次投出了橄榄枝。今年4月，瑞幸获得总计2.5亿美元融资，老朋友大钲资本领投，愉悦资本跟投。

食品分析师朱丹蓬曾接触瑞幸咖啡高层及供应商，他告诉每日人物：“瑞幸账上现在有80、90亿左右的现金。瑞幸不缺钱，也不缺投资。”

他看好瑞幸的前景。“瑞幸解决了新生代对于咖啡需求的两个痛点，一是把咖啡价格降下来，把咖啡平民化，另外是让咖啡进入快消时代，降低了时间成本。”作为国内首家实现盈利的咖啡品牌，“瑞幸甚至有希望重新上市”。

▲ 会分层的生椰拿铁是瑞幸今年最火爆的单品之一。图 / 视觉中国

差一步就万劫不复

2020年4月自爆财务造假后，在很长的一段时间里，瑞幸的未来都是一片阴霾。

2020年1月，久谦咨询等机构在投入1400名兼职、92名全职员工，潜伏到门店或微信群里监控11260小时后，得出了一份89页、3万多字的做空报告，由知名沽空机构浑水公司公布，指出瑞幸咖啡在经营数据等方面存在造假和欺诈行为。

面对这份专业调查，原本瑞幸矢口否认，但到了4月初，瑞幸咖啡主动公布了一份文件，称公司COO刘剑及其部分员工从2019年第二季度起从事不当行为，伪造交易相关的销售额约为22亿元。这个数字几乎与瑞幸2019年前三季度的主营业务收入相当。自爆之后，瑞幸咖啡股价暴跌超80%，350亿市值瞬间蒸发。

一个月后，瑞幸收到了纳斯达克的退市通知。董事长陆正耀迅速表态：不等最终调查结果就要求退市，“出乎意料，感到失望”。同时，他“坚信瑞幸咖啡的商业模式和商业逻辑是成立的”，一旦退市，将会倾尽全力维持门店运营。

6月中旬，由于新冠疫情导致的流程延迟等原因，瑞幸没能及时公开2019财年年度报表，第二次收到了纳斯达克的书面通知，退市成了定局。十几天后，瑞幸官方发布“退市”声明，停牌前的最后一个交易日，瑞幸的股价断崖式暴跌，连带着不少中概股跟着一起跌。

股市一片绿油油，投资人缄默，股民失落，从前的热闹一去不复返。

回想2019年，瑞幸快速扩张，在国内，每一天就有4家瑞幸门店开业。数量庞大的大额优惠券被洒向市场，3折甚至免费喝咖啡吸引了上千万用户，那一年，6、7块钱就能喝一杯带奶盖的瑞幸咖啡，而据瑞幸某门店员工透露，当时店里80%以上的订单都是免费的。

依靠烧钱，瑞幸刷新了中国企业上市的记录。仅仅18个月，瑞幸成功IPO上市，融资6.95亿美元，市值42亿美金。新闻图片里，陆正耀高举拳头站在纳斯达克交易所，笑容十分灿烂，非常标准地露出了八颗牙齿。

只不过，退市来得更快。13个月后，瑞幸再次创下退市速度的记录，但这次代表着耻辱。

退市之后，瑞幸的日子并不好过。除了面临美国投资者集体诉讼、美国证券交易委员会调查的困境，瑞幸咖啡退市还触发了违约条款，债权人纷纷起诉，要求瑞幸破产清算。

外患总是连带着内忧。瑞幸走上了“优化门店”的道路，截至2020年11月底，瑞幸咖啡门店数从4507家减少至3898家，同时小鹿茶的门店数量也在减少。

接着是剧烈的人事变动。因为财务造假与瑞幸咖啡退市，董事长陆正耀被称为“老赖”。这位一手创立了“神州系”和瑞幸咖啡的商业巨鳄从神坛跌落，接连被限制高消费，执行标的共计超过21.35亿。他曾经的“战友”、大钲资本的黎辉，和从神州系带来的亲信郭谨一都选择了与他割席。陆正耀出局，郭谨一接替了他原本的位置。

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