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你那里立春都有什么习俗，吃什么？

立春,春饼,春卷你那里立春都有什么习俗，吃什么？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

北京立春吃春饼[呲牙]，妈妈烙的烫面薄饼，撕开一张，夹上自制泡了四个小时吸满肉汤的肘子肉，炒豆芽，京酱肉丝，韭菜炒鸡蛋，摊鸡蛋，酸菜粉丝，炒豆角丝，土豆丝，再来点甜面酱，黄瓜丝和葱丝。家里还有没吃完的咯吱盒，捏碎了撒进去，拿热乎乎的春饼一卷。想想都幸福

回答于 2019-09-11 08:43:50

立春为农历新一年的开始，寓意着万物复苏，春意来临。早上一定要做春饼，家里每人吃一张，寓意着新的一年里圆圆满满，快快乐乐！

回答于 2019-09-11 08:43:50

立春是二十四节气中的第一个节气，又称“打春”，一般在每年2月4~5日，2019年立春时间是2019年2月4日11:14:14，农历戊戌年(狗年)腊月三十。立春是民间重要传统节气之一，曾被当成一个节日，有许多围绕立春展开的民俗活动流传至今，如打春牛、鞭春、迎春、戴春鸡、咬春等。每个重要的节日都少不了其特有的传统美食，立春也不例外，其习俗中的“咬春”就和吃有关。那么，立春“咬春”吃什么传统食物呢？

春饼

立春吃什么？

1、春饼

立春吃春饼是我国一些地区的饮食风俗之一。春饼，又叫薄饼、荷叶饼，早期的春饼是用面粉烙或蒸成薄薄的饼皮，包着炒好的豆芽、韭黄、粉丝一起食用。有些地方的春饼还要配炒菠菜、摊鸡蛋、酱肉、肉丝等卷着吃。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。

2、春盘

立春吃春盘的习俗起源于唐朝。春盘又称“五辛盘”，包括葱、蒜、韭菜、蓼蒿、芥五种辛辣有特殊气味的食物和在一起食用，取意迎新。山东宁津一带则是用葱、蒜、椒、姜、芥切了调和在一起，既可以用来佐餐，还可以作为礼物相互馈赠。按现代科学观点，立春时节寒尽春来最易感冒，食用辛味食物可以解表发汗，有助于预防流感。

葱

3、萝卜

立春吃萝卜意为“咬春”，这一天不论大人还是小孩都要啃几口萝卜。按照中医的说法，春季阳气升发，宜吃辛甘发散的食物，而萝卜正是该节气最佳保健食物。

萝卜性寒味辛，生熟皆可食用，具有较高的营养价值和药用价值，民间称其为“小人参”。萝卜富含维生素C及微量元素，能够增强机体免疫力，可以更好地预防春季流感。其次，萝卜含有生物酶、芥子油等成分，不但能促进身体对营养物质的消化吸收，还能分解致癌物——亚硝胺。

萝卜

4、春卷

春卷实际上是由春饼发展来的，它是用面做成薄薄的皮，包裹事先备好的馅料，并将两段包严实，放入油锅炸熟，金黄酥脆，盛行于江南一带。

春卷

5、春菜

立春这一天应该吃一些春天的新鲜蔬菜，既有迎新之意，又能养生保健。

春菜

6、吃春茶

浙江温州一带在立春之日要吃春茶。这里的茶并非指茶叶，而是用朱栾切碎加上黑豆、桂花、红糖、红枣、柑橘等一起煮烂服用，称作“春茶”。饮春茶要先敬祖先，再与家人一起享用。

像我们山东人一般吃春盘

回答于 2019-09-11 08:43:50

北方立春日“咬春”，是中国特有风俗。这一天，吃春饼，称为“咬春”，这一日，民间的咬春的另一种食品就是萝卜。因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。

回答于 2019-09-11 08:43:50

立春之日迎春已有三千多年历史，中国自官方到民间都极为重视。立春时，天子亲率三公九卿、诸侯大夫去东郊迎春，祈求丰收。回来之后，要赏赐群臣，布德令以施惠兆民。这种活动影响到庶民，使之成为后来世世代代的全民的迎春活动。二、饮食习俗1、春饼：馅（萝卜，豆芽，豆子，为主）2、春盘：主要是蔬菜取生菜瓜果饼糖放盘中为春盘（或拼成盘）馈送亲友或自食取迎春之意。盘里主要有：果品、蔬菜、糖果、饼、饵五种。蔬菜主要有：豆芽、萝卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、鸡蛋、土豆丝。杜甫《立春》：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。”3、春卷（春蚕）：《岁时广记》：“京师富贵人家造面蚕，名曰‘探官蚕’。又因立春日做此，故又称‘探春蚕’。”4、咬春（吃萝卜）：明《酌中志》：“立春之时，无贵贱嚼罗卜，曰‘咬春’。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们这边立春没有太多的风俗，也可能是因为太年轻，又不经常在老家，所有很多传统文化都越来越淡

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